Kyckling Shawarma: saftig, kryddig och lätt att laga

Älskar det? Dela det!

Att laga Kyckling Shawarma hemma är enklare än man tror – och resultatet är fantastiskt smakrikt. Med rätt kryddor och saftig kyckling får du en rätt som konkurrerar med din favoritkebab från stan.

Vad är Kyckling Shawarma?

Kyckling Shawarma är en Mellanösternklassiker som består av tunt skivad, marinerad kyckling, ofta serverad i bröd med grönsaker och sås. Rätten har sina rötter i det ottomanska köket och är släkt med rätter som döner och gyros. Traditionellt tillagas shawarma på roterande spett, men hemma gör jag den enkelt i grillpanna.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att göra min version av Kyckling Shawarma:

Ingrediens	Mängd
Kycklinglårfilé	800 g
Stor gul lök, tunt skivad	1 st
Marinad:
Malen koriander	1,5 tsk
Gurkmeja	0,5 tsk
Olivolja	0,5 dl
Svartpeppar	0,5 tsk
Vitlöksklyftor, finhackade eller pressade	3 st
Salt	1,5 tsk
Paprikapulver	2 tsk
Malen kanel	0,25 tsk
Malen spiskummin	2 tsk
Färskpressad citronjuice	2 msk
Till servering:
Rödlök, tunt skivad	0,5 st
Tomater, tärnade	2 små
Gurka, skivad eller tärnad	1 liten
Pitabröd eller mjukt tunnbröd	Efter behov
Romansallad, strimlad	1 huvud
Tzatzikisås (valfritt)	1/2 sats

Steg för steg: Så lagar jag min Kyckling Shawarma

Följ dessa enkla steg för att få saftig och smakrik kyckling varje gång:

1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en liten skål.
   
2. Lägg kycklinglårfiléerna och den skivade löken i en stor skål.
   
3. Häll över marinaden och blanda väl så att allt täcks.
   
4. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna över natten i kylskåp.
   
5. Värm upp grillen eller en grillpanna.
   
6. När den är varm, grilla kycklingen i 6–7 minuter per sida tills genomstekt.
   
7. Förbered grönsakerna genom att skiva och tärna dem.
   
8. Gör en halv sats tzatziki om du vill servera med det.
   
9. Lägg kyckling i ett pitabröd, toppa med grönsaker och tzatziki.
   
10. Servera direkt och njut!
    

Proffstips för bästa Kyckling Shawarma

• Använd kycklinglårfilé för saftigare resultat än bröstfilé.
  
• Låt kycklingen marinera över natten för maximal smak.
  
• Torka av överskott av marinad innan grillning för bättre stekyta.
  
• Grilla kycklingen på hög värme så den får fin färg utan att bli torr.
  
• Skiva köttet tunt efter tillagning – det ger autentisk känsla.
  

Serveringsförslag och passande tillbehör

Jag serverar gärna min Kyckling Shawarma i libabröd med strimlad romansallad, rödlök och gurka. Tzatziki eller en vitlöksyoghurt passar perfekt som sås. Ett glas kall ayran eller mynta-te kompletterar smakerna fint.

Här är några recept du kanske också gillar

Kycklinggratang med potatis – middag hela familjen älskar: En krämig och mättande rätt med saftig kyckling och potatis, perfekt till vardags.

Bang Bang kycklingspett – hetta och sötma på spett: En smakrik grillfavorit med både hetta och krämig sås – passar utmärkt för dig som gillar kycklingrätter med sting.

Kyckling Satay med jordnötssås – klar på 30 minuter: En snabb vardagsfavorit inspirerad av det asiatiska köket, med fantastisk balans mellan sälta, sötma och syra.

Tzatziki med morot – smakrikt och snabbt recept: Ett fräscht tillbehör som passar perfekt till shawarma och andra grillrätter.

Förvaring och uppvärmningstips

För att hålla din Kyckling Shawarma fräsch i flera dagar, förvarar jag resterna i en lufttät matlåda i kylskåp. Den håller sig bra i upp till 3 dagar.

Vid uppvärmning använder jag helst stekpanna på medelhög värme för att bevara den goda ytan. Mikrovågsugn går också, men då rekommenderar jag att täcka kycklingen med lock eller tallrik för att behålla fukten. Undvik att överhetta, då kan köttet bli torrt.

Prova min Kyckling Shawarma och berätta gärna i kommentarerna hur det blev!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!