Vitlök och parmesankyckling: krämigt och enkelt recept

Älskar det? Dela det!

Att laga en krämig vitlök och parmesankyckling är både enkelt och otroligt smakrikt. Det här receptet är perfekt för dig som vill imponera med minimal insats – en rätt som förenar smörig saftighet, vitlökssting och parmesanens sälta i varje tugga.

Vad är vitlök och parmesankyckling?

Vitlök och parmesankyckling är en ugnsbakad kycklingrätt där smakerna från smält smör, riven parmesan och färsk vitlök blandas till en krämig sås. Rätten har blivit populär i både amerikanska och europeiska kök som en snabb vardagsrätt med lyxig smak. Enligt matlagningshistorien är kombinationen av vitlök och ost en klassiker i italienska hushåll – ett arv som lever vidare i moderna versioner som denna.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att laga min version av vitlök och parmesankyckling:

Ingrediens	Mängd
Vitlökspulver	1 tsk
Chili flakes	1 tsk
Hackad persilja	1 msk
Pressad citron	2 msk
Hackad vitlök	1 msk
Olivolja	2 msk
Riven parmesanost	1,25 dl
Lökpulver	1 tsk
Kycklingfond, koncentrerad	1 tsk
Smält osaltat smör	4 msk
Paprikapulver	3 tsk
Örtsalt	1 tsk
Kycklingfiléer	400 g

Steg för steg: Så lagar jag vitlök och parmesankyckling

Att tillaga den här rätten är smidigt och kräver ingen avancerad teknik. Följ bara dessa steg:

1. Förvärm ugnen på 200°C.
   
2. Dela stora kycklingfiléer på mitten om nödvändigt.
   
3. Krydda filéerna med salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och paprika.
   
4. Lägg kycklingen i en ugnsform.
   
5. Blanda smör, olivolja, kycklingfond, parmesan, vitlök, paprika, persilja, chiliflakes och örtsalt i en skål.
   
6. Häll blandningen över kycklingen, men spar lite till servering.
   
7. Baka i 15–20 minuter tills kärntemperaturen når 75°C.
   
8. Ta ut och servera direkt med tillbehör.
   

Proffstips för bästa vitlök och parmesankyckling

• Använd rumstempererad kyckling för jämn tillagning.
  
• Undvik att översteka kycklingen – 75°C är perfekt innertemperatur.
  
• Riven parmesan av hög kvalitet gör stor skillnad i smak och konsistens.
  
• Låt såsen stå i några minuter innan servering – det förhöjer smaken.
  

Serveringsförslag & passande tillbehör

Jag gillar att servera vitlök och parmesankyckling med ugnsrostade rotfrukter eller ett krämigt potatismos. Även en fräsch grönsallad med citronvinägrett kompletterar rätten perfekt. För en lite festligare känsla passar ett glas kylt vitt vin som Sauvignon Blanc riktigt bra. Lägg gärna upp kycklingen på ett fat och ringla över den sparade såsen för en snygg finish.

Här är några recept du kanske också gillar

Ajvarkyckling med grädde – perfekt vardagsmat: En snabblagad och smakrik kycklingrätt med krämig ajvarsås som passar hela familjen.

Kycklinggratang med potatis – middag hela familjen älskar: Klassisk gratäng med krämig fyllning – enkel att laga och perfekt för vardagsmiddagen.

Kyckling med rosmarinsås – perfekt krämig och smakrik: Ett lyxigt men lättlagat recept med doft av rosmarin och en fyllig sås.

Ugnsbakad kycklingfilé i fetaostsås – krämigt och enkelt: En variant på kyckling i ugn med en smakrik fetaostsås som passar både till vardag och fest.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över kan du förvara dem i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar. För bästa smak vid uppvärmning rekommenderar jag att värma kycklingen försiktigt i ugnen på låg temperatur, ca 150°C, tills den är genomvarm. Alternativt fungerar mikrovågsugn – men täck då med lock eller plast för att behålla saftigheten.

pt på vitlök och parmesankyckling – och lämna en kommentar med vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!