Väldigt enkel tacogratäng: klar på under 30 minuter

Jump to Recipe·Print Recipe

Tacogratäng är en snabb och smakrik vardagsfavorit som samlar allt det bästa från klassiska tacos i en gratängform. Den här väldigt enkla versionen är perfekt när du vill ha något gott, hemlagat och klart på under 30 minuter.

Innehållsförteckning

Vad är tacogratäng?

Tacogratäng är en ugnsrätt som bygger på lager av köttfärs, kryddor, ost och krämiga såser – inspirerad av det texmex-influerade fredagsmyset i Sverige. Rätten har blivit en stapel i många hushåll eftersom den går att variera, förbereda snabbt och uppskattas av både barn och vuxna. Visste du att rätten började dyka upp i svenska kokböcker redan på 90-talet som ett smart sätt att förvandla överbliven taco till en ny måltid?

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Tacokrydda	2 påsar
Naturell färskost	400 g
Vitlöksklyftor	2 st
Riven ost	Efter smak
Vatten	Enligt anvisn.
Köttfärs	800 g
Crème fraiche	4 dl

Steg för steg instruktioner

Bryn köttfärsen i en stekpanna.
Pressa ner vitlöksklyftorna i köttfärsen.
Tillsätt tacokryddan och blanda väl.
Häll på vatten enligt anvisningarna på kryddpåsen och låt småputtra tills vattnet kokat in.
Blanda ihop färskosten och crème fraichen i en skål.Häll färskostblandningen i en ugnsform.
Fördela den tillagade tacofärsen över färskostblandningen.
Toppa med rikligt med riven ost.
Gratinera i mitten av ugnen på 200 grader tills osten fått fin färg, cirka 20–25 minuter.
Låt gratängen svalna något innan servering.

Proffstips

För att ta din tacogratäng till nästa nivå, är det några enkla knep du kan följa:

Låt köttfärsen steka ordentligt så att kryddorna frigör all sin smak.
Pressa vitlöken i färsen i stället för att hacka – det fördelar smaken bättre.
Använd gärna riven cheddar eller prästost för mer djup i smaken.
Undvik att använda för mycket vätska i färsen – annars blir gratängen vattnig.
För snabb vardagsmat, förbered färsen kvällen innan och förvara den i kylen.

Serveringsförslag & tillbehör

Jag serverar gärna min tacogratäng tillsammans med:

En fräsch sallad med majs, gurka och lime.
Nachochips som ger extra crunch vid sidan.
En klick salsa, guacamole eller gräddfil för den som vill ha lite extra smak.

Här är några recept du kanske gillar

Snabb vardagspasta med bacon och färskost – klart på 15 min: En snabb, krämig pastarätt perfekt för stressiga dagar.

Farsfylld spetspaprika – lättlagat och fullproppat med smak: En smakrik vardagsmiddag där köttfärs får nytt liv i en färgsprakande form.

Köttfärs- och baconrullader i smarrig sås – lätt & gott: Mustiga rullader som passar lika bra till vardag som helg.

Tacovårrullar – krispiga rullar med smak av tacos: En kreativ twist på tacos med frasig yta och kryddig insida.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över av tacogratängen, är det enkelt att förvara och värma upp utan att smaken går förlorad.

Förvaring: Förvara gratängen i en lufttät matlåda i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till 3 dagar.
Uppvärmning: Värm gärna i mikro för snabbhet eller i ugnen på 150°C för att återfå den gratinerade ytan.
Tips: Täck med folie i ugnen för att undvika att ytan blir för hård vid uppvärmning.

Det gör rätten till ett smart val även för matlådan dagen efter.

Testa min väldigt enkla tacogratäng och skriv gärna en kommentar om vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra tacogratäng utan crème fraiche?

Ja, du kan byta ut crème fraiche mot till exempel grekisk yoghurt eller matlagningsgrädde.

Hur länge håller tacogratäng i kylen?

Tacogratäng håller sig god i upp till tre dagar i kylskåp i en tättslutande burk.

Kan jag använda kyckling istället för köttfärs?

Absolut! Stekt kycklingfärs fungerar lika bra och ger en lättare variant.

Kan jag göra tacogratängen i förväg?

Ja, du kan förbereda hela rätten kvällen innan och gratinera strax före servering.

Vilken ost passar bäst till tacograatäng?

En smakrik ost som cheddar eller västerbottensost ger bäst smak och gratinering.