Godaste spetten till sommarens grill: enkla & saftiga tips

Till recept·Skriva ut

Att grilla hör sommaren till – och de godaste spetten är både enkla att förbereda och otroligt smakrika. I det här receptet använder jag saftig kycklinglårfilé som får en tropisk glaze med hetta, sötma och syra. Perfekt för grillkvällen!

Innehållsförteckning

Vad är godaste spetten?

Godaste spetten är grillspett där smaken står i fokus – saftigt kött, balanserade kryddor och en glaze som karamelliseras fint på grillen. Dessa spett har influenser från tropiska smaker och är inspirerade av det latinamerikanska grillköket.

Ingredienser

Kyckling

Ingrediens	Mängd
Kycklinglårfilé	900 g
Salt	efter smak

Glaze

Ingrediens	Mängd
Ananas	1 st
Salt	1 tsk
Jalapeño	1 st, tunt skivad (utan frön vid mildare smak)
Rörsocker	0,5 dl
Svartpeppar	2 krm
Limefrukt, pressad	1 st

Steg för steg

Dela kycklinglårfiléerna på mitten i två delar.
Torka av köttet, salta lätt och trä upp bitarna på dubbla grillspett.
Mixa ananas, limesaft, jalapeño, rörsocker, salt och peppar till en slät glaze.
Pensla köttet med glazen och grilla runtom i cirka 6 minuter tills det fått fin färg.

Proffstips

För att få godaste spetten extra saftiga och smakrika, torka alltid av kycklingen innan grillning – det gör att glazen fäster bättre. Använd dubbla spett för stabilitet, särskilt om du grillar små bitar. Undvik att övergrilla – kycklinglårfilé blir snabbt torr om den tillagas för länge.

Serveringsförslag & passande tillbehör

Jag serverar mina godaste spetten med en krämig mangosalsa, grillade majskolvar och ett friskt ris med koriander. För ett ännu festligare upplägg – lägg upp spetten på ett stort fat, strö över färska örter och servera med limeklyftor. En kall öl eller lemonad är perfekt till.

Här är några recept du kanske också gillar

Grilla sriracha-laxspett – hetta och harmoni i ett: Perfekta laxspett med het srirachaglaze – en smakexplosion på grillen.

BBQ kyckling – receptet som imponerar varje gång: Saftig BBQ-kyckling som passar utmärkt till sommarens grillkvällar.

Kryddig kycklingwok – snabblagad asiatisk middag: En smakrik och lättlagad rätt med kyckling och asiatiska kryddor.

Krispig kyckling bacon ranch wrap – snabb god favorit: En frasig wrap med kyckling, bacon och ranch – perfekt till picknick eller som snabblunch.

Förvaring & uppvärmning

Om du får rester av dina godaste spetten, låt dem svalna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare i kylskåpet. De håller sig fräscha i upp till 3 dagar. Vid uppvärmning, använd gärna ugn (ca 150 °C i 10–12 minuter) eller stekpanna med lock för att behålla saftigheten.

Gillade du det här receptet på godaste spetten? Testa det nästa gång du grillar och berätta gärna hur det blev i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra godaste spetten utan jalapeño?

Ja, du kan utesluta jalapeñon helt eller ersätta med mildare chili.

Vad är bästa sättet att förvara godaste spetten?

Förvara i kylskåp i en tät burk, upp till 3 dagar.

Kan jag använda fläskfilé istället för kyckling?

Ja, fläskfilé fungerar bra – men anpassa grilltiden.

Hur länge håller spetten i kylen?

Upp till tre dagar om de förvaras lufttätt.

Kan jag förbereda spetten i förväg?

Ja, du kan trä kycklingen på spett och förvara i kylen över natten.

Skriva ut