Italiensk Macka med Bresaola och Burrata: Lyxig Smörgås

Älskar det? Dela det!

Denna italienska macka med bresaola och burrata förvandlar en enkel smörgås till en lyxig måltid. Med färska ingredienser och autentiska italienska smaker skapar jag en delikatess som imponerar på både familj och gäster.

Vad är Italiensk Macka med Bresaola och Burrata?

Denna italienska macka kombinerar lufttorkad bresaola med krämig burrata på knaprig ciabatta. Rätten härstammar från norra Italien där bresaola traditionellt serveras som antipasto med färska ostar och aromatiska tillbehör.

Ingredienser

Huvudingredienser

Ingrediens	Mängd
Levain eller ciabatta	1 bröd
Burrata	1 st
Röd lök	1 st
Vitlöksklyfta	1 st
Smör och olivolja att steka i	Efter behov
Crema de balsamico	2 msk
Bresaola med tryffel (valfritt)	100g

Tomatröran

Ingrediens	Mängd
Soltorkade tomater	50g
Färsk basilika	1 knippe
Små tomater (Fantastica, Romantica eller San Marzano)	200g
Salt eller flingsalt	Efter smak
Olivolja	3 msk

Steg för steg Tillagningsinstruktioner

1. Börja med att skära brödet och ringla olivolja över
2. Stek brödet i smör tills det är krispigt
3. Låt brödet svalna något och gnid sedan in vitlöken
4. Dela tomaterna och blanda dem med hackade soltorkade tomater
5. Tillsätt hackad färsk basilika och olivolja, smaka av med salt
6. Mosa blandningen lätt med en gaffel eller händerna
7. Fördela burratan på båda sidorna av brödet
8. Bred ut burratan med en sked eller gaffel
9. Fyll ena sidan av brödet med tomatröran
10. Lägg på hackad rödlök, crema de balsamico och bresaola
11. Avsluta med att lägga på locket och servera smörgåsen

Professionella Tips för Bästa Italienska Macka med Bresaola och Burrata

För att få den perfekta italienska mackan med bresaola och burrata, låt burratan nå rumstemperatur innan servering. Detta gör att osten blir krämigare och smakerna kommer fram bättre. Undvik att överarbeta tomatröran – den ska behålla sin rustika konsistens. Välj alltid färsk bresaola från en kvalitetsdelikatess för bästa resultat. Stek brödet precis lagom så att det blir gyllene och krispigt utan att bli för hårt.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera denna italienska macka med bresaola och burrata tillsammans med en lätt sallad av rucola och körsbärstomater. Ett glas prosecco eller en lätt rödvin som Chianti Classico kompletterar smakerna perfekt. För en mer omfattande måltid, kombinera med italienska oliver och marinerade grönsaker. Presentera smörgåsen halverad på en rustik träbricka för en autentisk italiensk känsla som imponerar på gäster.

Här är några recept du kanske gillar

Tunnbrödsnittar med lax och pepparrot: En enkel festfavorit som passar perfekt som lyxig förrätt eller lunch

Vitlöksbröd: Frasigt och fullproppat med smak – det perfekta italienska tillbehöret

Tomat-burrata sallad: Fräsch och somrig sallad klar på 10 minuter med samma lyxiga ingredienser

Skagensnittar: Lyxigt och enkelt till förrätt eller buffé – en annan premium smörgåsvariant

Förvaring och Återuppvärmning

Denna italienska macka med bresaola och burrata är bäst att njuta av direkt efter tillagning. Om du har rester kan tomatröran förvaras i kylskåp i upp till två dagar i en tätt sluten behållare. Brödet förvaras bäst i rumstemperatur inslaget i papper. Undvik att förvara den färdiga smörgåsen då burratan blir för mjuk och brödet förlorar sin krispighet.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!