Räkdipp: Bästa tipsen för perfekt smak

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att förbereda räkdipp, en härlig och smakrik rätt som passar perfekt till mingel eller som förrätt. Vad som gör denna dip speciell är kombinationen av sött och salt med ett krispigt avslut.

Vad är räkdipp?

Denna krämiga dipp med räkor, philadelphiaost och crème fraiche toppad med sweetchilisås har snabbt blivit en favorit i svenska hem. Med sina rötter i det svenska köket och möjligheter till variation passar den perfekt till både fest och vardag – en nutida klassiker med traditionell grund.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Handskalade räkor	280 g
Sweetchilisås	1 dl
Crème fraiche (32 eller 34%)	2 dl
Philadelphiaost	200 g
Chiliflakes	Efter smak
Flingsalt	Efter smak
Lime	1/2
Rödlök	1 liten
Färsk dill	Efter smak
Krispiga salta chips	Till servering

Steg för steg

1. Förbered räkorna

Häll av räkorna i en sil och låt dem rinna av ordentligt.

2. Vispa ostblandningen

Vispa crème fraiche och philadelphiaost fluffigt med hjälp av en elvisp.

3. Hacka ingredienser

Finhacka rödlöken.

4. Smeta ut ostblandningen

Smeta ut den vispade crème fraiche- och philadelphiaröran på ett serveringsfat.

5. Tillsätt räkor och lök

Lägg på de avrunna räkorna och fördela ut den hackade rödlöken jämnt över.

6. Tillsätt topping

Ringla över sweetchilisåsen och pressa saften från en halv lime över rätten.

7. Strö över kryddor

Strö på flingsalt och chiliflakes efter smak, och toppa med färsk dill.

8. Servera

Servera räkdippen med krispiga salta chips för en perfekt kombination.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att räkorna är väl avrunna för att undvika en vattnig dip. Vispa crème fraiche och philadelphiaost tills det är riktigt fluffigt för att ge en fin textur. Använd gärna färsk limejuice för den bästa smaken, och smak av med chiliflakes efter tycke och smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna dipp gör sig perfekt på ett stort fat tillsammans med salta chips för en härlig kontrast i konsistens. Komplettera gärna med färsk baguette eller krispiga grönsaksstavar, och toppa med dillkvistar för en extra inbjudande touch.

Här är några recept du kanske tycker om

Tonfiskröra Recept: Denna krämiga röra passar perfekt som ett komplement till räkdippen på ditt smörgåsbord eller som en lyxig förrätt.

Smörgåstårta Skagen För Alla Tillfällen: En klassisk smörgåstårta med skagenröra, som matchar räkdippens fräscha och havsinspirerade smaker på ett perfekt sätt.

Reuben Sandwich Klassikern Du Måste Smaka: En smakrik sandwich som kompletterar räkdippen med sina fylliga smaker av surkål och corned beef.

Ostbullar Hemma Så Lyckas Du Varje Gång: Dessa ostbullar är ett utmärkt tillbehör att doppa i räkdippen för en extra smakupplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Denna dip kan förvaras i kylskåp i en lufttät burk i upp till två dagar. För bästa smak, ta fram den cirka 15 minuter innan servering och rör om försiktigt för att återfå rätt konsistens – undvik att värma upp den, då det kan påverka både smak och textur.

Testa denna smakrika dipp redan idag och överraska dina gäster med en riktig festfavorit. Ge det ett försök och njut av en klassiker som alltid går hem!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!