Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar den lyxiga känslan av att servera bakade hummerstjärtar med vitlökssmör. Denna rätt kombinerar elegans och enkelhet och är perfekt för speciella tillfällen.

Innehållsförteckning

Vad är bakade hummerstjärtar med vitlökssmör?

Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör är en utsökt rätt där hummerstjärtar grillas i ugnen med ett smakrikt vitlökssmör. Denna rätt är populär vid festliga tillfällen och är känd för sin rika smak och läckra textur. Historiskt sett har hummer varit en delikatess som symboliserar lyx, och att tillaga den med vitlökssmör adderar en modern touch. Det finns många variationer, men grunden är alltid densamma: färsk hummer och ett smakrikt smör.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Hummerstjärtar	4
Smält osaltat smör	4 msk
Torkade pepparflingor	0,5 tsk
Färsk persilja, hackad	1 msk
Vitlöksklyftor, hackade	2
Salt	0,25 tsk
Svartpeppar	0,25 tsk
Citronsaft	1 msk

Steg för steg

1. Förvärm ugnen till 260 °C.

2. Klipp upp hummerns övre skal med en kökssax och öppna försiktigt. Dra ut köttet men låt det sitta fast vid basen och lägg det ovanpå skalet.

3. Blanda smör, pepparflingor, persilja, vitlök, salt, peppar och citronsaft i en skål.

4. Pensla såsen på hummerstjärtarna.

5. Grilla hummer i 6–8 minuter tills köttet är vitt och har en innertemperatur på 60–63 °C.

6. Servera hummern med resten av vitlökssmöret. Smaklig måltid!

Professionella tips för bästa resultat

För att få bäst resultat, använd alltid färsk hummer och högkvalitativt smör. Övervaka innertemperaturen noggrant för att undvika överkokning, vilket kan göra hummern seg. Ett vanligt misstag är att använda för mycket smör, vilket kan övermanna hummerns naturliga smak – lagom är bäst.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera de bakade hummerstjärtarna med vitlökssmör tillsammans med en fräsch grönsallad och ett glas vitt vin, som Chardonnay. En krämig potatisgratäng eller ångade grönsaker som sparris kan också komplettera rätten väl. För en elegant presentation, lägg till en citronskiva och extra hackad persilja på toppen.

Här är några recept du kanske tycker om

Flaskfile Med Smak Av Vitlok Orter: En smakrik fläskfilé med vitlök och örter, perfekt för en lyxig middag.
Zucchinipasta Med Rakor Och Vitlok: En fräsch och lätt rätt med räkor och vitlök, idealisk för skaldjursälskare.
Enkelt Gott Kramig Saffranspasta Med Rakor: En krämig pasta med saffran och räkor för en festlig måltid.
Perfekt Bouillabaisse Med Citron Gradde: En klassisk fransk fisksoppa med en twist av citron och grädde.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen och konsumera inom två dagar. När du värmer upp hummern, gör det försiktigt i en lågtemperaturugn för att bevara saftigheten. Undvik mikrovågsugn då det kan göra köttet segt och torrt.

Njut av den smakfulla upplevelsen av bakade hummerstjärtar med vitlökssmör och imponera på dina gäster. Ge receptet ett försök och upplev själv hur fantastiskt det är!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda frysta hummerstjärtar för Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör?

Ja, tina dem helt innan tillagning för bästa resultat.

Vilka alternativ finns det till smält osaltat smör i Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör?

Du kan använda olivolja eller klarat smör som alternativ.

Hur vet jag om mina Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör är färdiga?

Köttet ska vara vitt och ha en innertemperatur på 60–63 °C.

Kan jag förbereda Bakade hummerstjärtar med vitlökssmör i förväg?

Ja, du kan förbereda vitlökssmöret och förvara i kylskåp.

Hur lång tid tar det att grilla hummerstjärtarna?

Grilla dem i 6–8 minuter tills de är färdiga.

Kan jag använda färsk chili istället för torkade pepparflingor?

Ja, hacka färsk chili fint som ersättning.