Enkel Fisksoppa med tomat: Perfekt på 35 min

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga fisksoppa med tomat eftersom den är så enkel och snabb att göra, men ändå full av smak. Kombinationen av tomat och fisk ger en fräsch och lätt rätt som passar perfekt för både vardag och helg.

Vad är Fisksoppa med tomat?

Fisksoppa med tomat är en härlig nordisk maträtt som kombinerar färska ingredienser med en rik smakprofil. Denna soppa har ofta en plats i både vardagliga och festliga måltider i Sverige. Det finns många variationer av fisksoppa runt om i världen, men den svenska versionen med tomat är särskilt populär. Historiskt sett har fisk varit en central del av det svenska köket, och denna soppa fortsätter traditionen genom att framhäva lokala smaker. Olika regioner har sina egna tolkningar, men basen av tomater och fisk förblir konstant.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	1 msk
Fiskbuljongtärning	1
Räkor med skal	200 g
Purjolök	½
Crème fraiche 34 %	1 dl
Stor tomat	1
Vatten	2 dl
Finriven färsk ingefära	1 msk
Vit fisk (torskfilé/kolja)	200 g
Vitlöksklyfta	1
Passerade tomater	2 dl

Till servering

Ingrediens	Mängd
Bröd	Efter smak
Finskuren gräslök	Efter smak

Steg för steg

1. Skölj och skiva purjolöken.

2. Skala och finriv vitlöken.

3. Fräs purjo, vitlök och ingefära i smör i en kastrull tills löken mjuknat utan att få färg.

4. Häll på tomater och vatten.

5. Smula i buljongtärningen och sjud till god smak.

6. Dela, kärna ur och tärna tomaten.

7. Skär fisken i bitar och skala räkorna.

8. Vispa i crème fraiche, lägg i fisken och låt sjuda ca 3 min.

9. Vänd ner tomater och räkor och låt det precis bli varmt.

10. Strö på gräslök och servera med bröd.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta fisksoppan med tomat, se till att inte överkoka fisken—den ska bara sjuda lätt för att behålla sin saftighet. Använd färska räkor och fisk av god kvalitet för att maximera smaken. Undvik att bränna vitlöken och ingefäran, eftersom det kan ge en bitter smak till soppan. Använd gärna en högkvalitativ buljong för att framhäva smakerna ytterligare.

Serveringsförslag och kombinationer

Fisksoppa med tomat passar utmärkt att servera med ett rustikt bröd, såsom surdegsbröd eller baguette, som kan doppas i den smakrika soppan. För en extra touch, strö över lite färsk gräslök vid servering. Ett glas vitt vin, exempelvis en Sauvignon Blanc, kompletterar smaken av tomat och fisk på ett fantastiskt sätt. Se till att servera soppan varm för att verkligen njuta av dess rika aromer.

Här är några recept du kanske tycker om

• Erfekt Kramig Tomatsoppa Med Italiensk Korv: En krämig tomatsoppa med smakrik italiensk korv för en perfekt kombination av smaker.
• Enkel purjolökssoppa med krämig twist: Mild soppa med purjolök, potatis och grädde – snabb att laga och perfekt till vardags.
• Snabb lasagnesoppa med vitlöksbröd: Recept & tips: Mustig soppa med nötfärs, lasagneplattor och melty vitlöksbröd – värmande och smakrik.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester av fisksoppan i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till två dagar. När du värmer upp soppan, gör det långsamt på låg värme för att undvika att fisken blir överkokt. Undvik att koka soppan när du värmer upp den, eftersom det kan påverka konsistensen negativt.

Ge denna enkla och smakrika fisksoppa med tomat ett försök! Du kommer inte att bli besviken, och den kan snabbt bli en favorit i din receptsamling.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!