Enkelt lyckas med Smakrik ost & skinkpaj hemma

Älskar det? Dela det!

När jag tänker på en perfekt middag, är Smakrik ost & skinkpaj alltid ett förstahandsval. Denna rätt kombinerar krämig ost och rökig skinka i en gyllene pajskalet, vilket ger en smaksensation utöver det vanliga.

Vad är Smakrik ost & skinkpaj?

Smakrik ost & skinkpaj är en klassisk pajrätt som har sina rötter i europeisk matkultur. Den kombinerar en krispig pajdeg med en fyllning av ost och skinka, vilket ger en perfekt balans mellan krämighet och sälta. Det finns många variationer av denna paj, där olika typer av ost kan användas för att ge olika smaker. Historiskt har pajrätter varit populära i många kulturer som ett sätt att använda rester och skapa mättande måltider. Denna speciella paj är en favorit i svenska hushåll, perfekt för både vardagsmiddag och festligare tillfällen.

Ingredienser

Pajdeg

Ingrediens	Mängd
mjöl	4,5 dl
kallt vatten	4 msk
smör	150 g
salt	1/2 tsk

Fyllning

Ingrediens	Mängd
rökt skinka	200 g
paprikapulver	1 tsk
riven ost	3 dl
rödlök	1
grädde	1 dl
vitlöksklyftor	2
cayennepeppar	1 krm
ägg	3
mjölk	2 dl
salt & peppar	efter smak

Steg för steg

Gör degen:

1. Nyp ihop smör, mjöl och salt till pajdegen.

2. Tillsätt vatten och knåda till en deg.

3. Låt vila i kyl i 30 minuter.

Förbered pajskalet:

1. Kavla ut degen och täck en pajform.

2. Nagga botten med en gaffel.

3. Förgrädda i 200 grader i 15-20 minuter.

Förbered fyllningen:

1. Strimla skinkan och hacka rödlök och vitlök.

2. Fördela skinka, lök och ost i det förgräddade pajskalet.

Baka pajen:

1. Vispa ägg, mjölk och grädde.

2. Krydda blandningen med paprikapulver, cayennepeppar, salt och peppar.

3. Häll äggblandningen över fyllningen i pajskalet.

4. Grädda i 200 grader i 25-30 minuter tills pajen är gyllenbrun.

5. Servera med en fräsch sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt krispig pajdeg, se till att alla ingredienser är kalla när du börjar. En vanlig miss är att överarbeta degen, vilket gör den seg. Använd gärna en matberedare för att snabbt och enkelt arbeta ihop degen. När det gäller fyllningen, var inte rädd för att experimentera med olika ostar för extra smakvariation.

Serveringsförslag och kombinationer

Smakrik ost & skinkpaj passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad, gärna med lite syrlig dressing för att bryta av mot den krämiga pajen. Ett annat alternativ är att servera med ångade grönsaker eller en tomatsallad. För en elegant presentation, skär pajen i snygga bitar och dekorera med färska örter som persilja eller basilika.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Broccolipaj Med Adelost Och Notter Hemma: En smakrik paj med krämig ädelost och nötter, perfekt för en matig lunch eller middag.
• Spenatpaj Med Keso Och Pajskal Av Potatis: En hälsosam och mättande paj med spenat och keso, serverad i ett krispigt potatisskal.
• Lyxig Kramiga Kycklingpaj For Speciella Stunder: En krämig och smakrik kycklingpaj som passar perfekt för festliga tillfällen och middagar.
• Akta Tomat Och Purjolokspaj For Hela Familjen: En klassisk tomat- och purjolökspaj, perfekt för familjemiddagar eller som ett smakrikt tillbehör.

Förvaring och uppvärmning

Denna paj håller sig väl i kylskåpet i upp till tre dagar. Täck pajen med plastfolie eller förvara i en lufttät behållare. När du ska värma upp rester, gör det långsamt i ugnen vid 150 grader för att behålla den krispiga texturen. Undvik att använda mikrovågsugn, eftersom det kan göra degen mjuk och seg.

Så vad väntar du på? Prova denna smakrika ost & skinkpaj redan idag och upplev en riktig smakupplevelse!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!