Spenatpaj med keso och pajskal av potatis

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur denna spenatpaj med keso och pajskal av potatis kombinerar enkelhet med smakrikedom. Den krämiga fyllningen och det unika pajskalet gör den till en fröjd att både laga och äta.

Vad är Spenatpaj med keso och pajskal av potatis?

Spenatpaj med keso och pajskal av potatis är en härlig maträtt som kombinerar krämig keso, smakrik spenat och ett innovativt potatisbaserat pajskal. Pajer har en lång tradition inom svensk matlagning, och denna variant är ett modernt tag på klassikern. Det potatisbaserade skalet ger en annorlunda och glutenfri twist, vilket gör det till ett populärt val för många. Denna paj kan varieras med olika sorters ost eller kryddor för att passa olika smaker och tillfällen.

Ingredienser

Pajskal

Ingrediens	Mängd
Potatis rå	500 g
Smör fett 80 %	1 msk

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Spenat fryst	400 g
Keso färskost fett 4%	400 g
Ägg konventionellt rått	4 st
Riven ost Gratäng 28%	50 g
Vitlök	1 klyfta(or)
Grovmalen svartpeppar	1 krm
Salt	0.5 tsk

Steg för steg

Förbered pajskalet

1. Koka potatisen mjuk och låt svalna efter att ha hällt av vattnet.

2. Fördela potatisen i fyra ugnsformar och mosa med ett glas.

3. Tryck ut potatisen jämnt i formarna, även upp på kanterna.

4. Pensla med smält smör och förgrädda pajskalet i 12 minuter vid 225 grader.

Förbered fyllningen

1. Tina spenaten, pressa ur vätskan och lägg i en sil.

2. Mixa keso och ägg till en jämn smet med stavmixer.

3. Blanda ner spenat och pressad vitlök i smeten.

4. Smaka av med salt och peppar, fördela i formarna.

5. Toppa med riven ost och grädda i 25-30 minuter vid 225 grader.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krispig botten, se till att potatisen är ordentligt kokt och väl avrunnen innan du formar pajskalet. Undvik att övermixa keso och ägg, då det kan göra fyllningen för lös. Smaka alltid av fyllningen innan gräddning för att justera kryddningen efter smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Spenatpajen är utsökt att servera med en fräsch grönsallad eller ångkokta grönsaker. För en komplett måltid, kombinera med ugnsbakad lax eller grillad kyckling som proteinkälla. Presentera pajen direkt ur ugnen för bästa smak och konsistens.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Kramiga Kycklingpaj For Speciella Stunder: En smakrik kycklingpaj som balanserar krämighet och fyllighet, perfekt för en mysig middag hemma.
• Alskad Potatistarta Med Vasterbottensost: En härlig potatistårta med Västerbottensost som erbjuder en kombination av krämig och ostig smak.
• Akta Tomat Och Purjolokspaj For Hela Familjen: En enkel men smakrik paj med fräscha tomater och purjolök, perfekt för vardagsmiddagar.
• Hemligheten Bakom Varldens Godaste Kottfarspaj: En köttfärspaj som bjuder på rik smak och krämig fyllning, idealisk för familjemiddagar.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av spenatpajen i kylskåpet, täckt med folie eller i en lufttät behållare, i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, gör det i ugnen vid 175 grader för att bevara den krispiga kanten och undvika att pajen blir vattnig.

Prova denna underbara spenatpaj med keso och pajskal av potatis och upptäck en ny favorit i ditt kök. Dela gärna dina erfarenheter och variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!