Lättlagad grekisk kyckling i ugn med fetaost

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna rätt eftersom den kombinerar enkla ingredienser med klassiska grekiska smaker, vilket gör den både lättlagad och smakrik. Fetaostens krämighet tillsammans med saftig kyckling och fräscha grönsaker skapar en underbar måltid.

Vad är Grekisk kyckling i ugn med fetaost?

Grekisk kyckling i ugn med fetaost är en traditionell rätt som ofta serveras vid familjesammankomster och festliga tillfällen i Grekland. Den innehåller saftiga kycklingbitar som bakas tillsammans med färska grönsaker och toppas med smulad fetaost. Rätten kan varieras med olika grönsaker och kryddor beroende på säsong och smakpreferenser. Historiskt sett har fetaost och olivolja varit centrala ingredienser i grekisk matlagning, och denna rätt är ett perfekt exempel på hur dessa komponenter kan lyfta en enkel maträtt till nya höjder.

Ingredienser

Marinad:

Ingrediens	Mängd
Salt	1 tsk
Svartpeppar	0,5 tsk
Torkad timjan	2 tsk
Vitlöksklyftor, finhackade	4 st
Olivolja	1 dl
Torkad oregano	2 tsk
Saft från citron	1
Dijonsenap	1 tsk

Kyckling i form:

Ingrediens	Mängd
Zucchini, skivad	1 stor
Kycklinglårfilé	800 g
Körsbärstomater	500 g
Fetaost	200 g
Gula paprikor, skurna i bitar	2 st
Rödlök, skivad	1 st
Svarta oliver	25–30 st
Färsk persilja, finhackad	2 msk

Steg för steg

1. Förvärm ugnen till 220°C.

2. Lägg olivolja, citronsaft, vitlök, oregano, timjan, dijonsenap, salt och peppar i en burk med lock. Skaka ordentligt så att marinaden blandas väl.

3. Lägg kycklinglårfiléerna i en skål och häll över ⅔ av marinaden. Blanda noga så att all kyckling täcks. Låt marinera i 10–15 minuter.

4. Förbered grönsakerna. Fördela zucchini, paprika, rödlök och körsbärstomater i en ugnsform och häll över resten av marinaden. Rör om så att alla grönsaker täcks.

5. Lägg kycklinglårfiléerna i formen tillsammans med grönsakerna och sätt in i ugnen. Stek i 30 minuter.

6. Ta ut formen, tillsätt svarta oliver och fetaost och ställ tillbaka i ugnen i ytterligare 10–15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuka.

7. Servera rätten toppad med hackad bladpersilja och gärna en klick tzatziki vid sidan av.

Professionella tips för bästa Grekisk kyckling i ugn med fetaost

För bästa resultat, använd färskpressad citronsaft och kvalitativ olivolja för att ge rätten en autentisk grekisk smak. Se till att kycklingen marineras ordentligt för att bli riktigt saftig. Undvik att översteka grönsakerna, de ska vara mjuka men fortfarande ha lite tuggmotstånd.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna rätt passar utmärkt att servera med en klick tzatziki och nybakat bröd. För en komplett måltid kan du även servera en grekisk sallad vid sidan av. För att få en ännu mer autentisk grekisk känsla kan du dekorera med färska örter och citronskivor.

Här är några recept du kanske tycker om

Godaste Flygande Jacob Kramig Klassiker Med Bacon: En krämig kycklingrätt med bacon som erbjuder en smakrik variation till Grekisk kyckling i ugn.

Vastafrikansk Jollof Rice Med Kyckling Smakrik Festmat: En smakrik kycklingrätt med ris, perfekt för dig som älskar internationella smaker och vill prova något nytt.

Krispig Vitkalssallad Enkelt Och Supergott Recept: En fräsch och krispig sallad som passar utmärkt som tillbehör till Grekisk kyckling i ugn.

Tomatsallad Frasch Enkel Och Full Av Smak: En enkel och smakrik sallad som kompletterar fetaostens krämighet i din grekiska kycklingrätt.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, använd gärna ugnen för att bevara smak och textur. Värm rätten på låg temperatur så att kycklingen inte blir torr.

Denna lättlagade grekiska kycklingrätt är perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen. Prova den idag och njut av en smakresa till Medelhavet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!