Hemgjord Godaste Tacopajen med krispig pajdeg

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga mat som förenar smaker och traditioner. Denna tacopaj är speciell tack vare sin krispiga pajdeg och smakrika fyllning som gör varje tugga till en fest.

Vad är Godaste Tacopajen?

Tacopaj är en populär rätt i Sverige, inspirerad av den mexikanska tacon men serverad som en paj. Den kombinerar den kryddiga smaken av tacos med en krispig pajdeg, vilket ger en unik och tillfredsställande matupplevelse. Tacopajen kan varieras i all oändlighet med olika fyllningar och toppings, vilket gör den till en favorit vid familjesammankomster och festligheter. Ursprungligen har den växt fram som en kreativ tolkning av tex-mex-köket och har blivit en älskad klassiker i många svenska hem.

Ingredienser

Pajdeg

Ingrediens	Mängd
Salt	1 tsk
Margarin	50 g
Bakpulver	2 tsk
Mjöl	4 dl
Filmjölk	1 ½ dl

Fyllningen

Ingrediens	Mängd
Taco-kryddmix	1 ½ påse
Köttfärs	600-700 g
Feferoni	4-6 st
Vatten	1 dl
Tomater	2 st
Gul lök	1 st

Topping

Ingrediens	Mängd
Riven ost	2 dl
Pressade vitlöksklyftor	3-4 st
Crême fraiche	2 dl
Majonnäs	4 msk

Steg för steg

Pajdeg

1. Blanda alla ingredienser till en deg.

2. Tryck ut degen i en pajform, gärna med höga kanter och löstagbar botten.

3. Förgrädda i 10 minuter vid 225°C.

Fyllningen

1. Bryn köttfärsen och löken.

2. Tillsätt vatten och kryddmixen och koka tills köttfärsen är rätt så torr.

3. Lägg fyllningen i pajskalet.

4. Hacka tomater och feferoni och lägg dem över köttfärsen.

Topping

1. Blanda crême fraiche, majonnäs, riven ost och vitlök.

2. Bred toppingen över pajen.

3. Grädda i 10-15 minuter vid 250°C tills ytan fått vacker färg.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krispig pajdeg, se till att förgrädda den ordentligt innan fyllningen läggs i. Använd alltid färska ingredienser för bästa smak och konsistens. Undvik att överfylla pajskalet, då det kan leda till att degen blir blöt. Ett smart kökstrick är att använda kallt margarin för att få en smuligare pajdeg.

Serveringsförslag och kombinationer

Tacopaj serveras bäst med en fräsch sallad vid sidan om, gärna med en enkel vinägrett. Ett glas rött vin eller en kall öl passar perfekt till denna rätt. För en festligare känsla, dekorera med färska örter eller ett par skivor avokado. Att servera med en klick guacamole eller salsa kan också lyfta smaken ytterligare.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkelt Och Lyxigt Potatis Och Purjolokspaj: En smakrik och mättande paj med potatis och purjolök, idealisk för en härlig middag.
• Familjens Favorit Ugnsbakad Falukorv Med Ost: En klassisk svensk rätt där falukorv och ost möts i en läcker ugnsbakning.
• Snabb Lyxig Magiskt God Smordegspizza: En snabb och god smördegspizza, perfekt för dem som älskar smördeg och smakrika toppings.
• Perfekta Smordegssnittar Med Vasterbottensost Pa 30 Min: Snabbt och enkelt recept för krispiga smördegssnittar med krämig Västerbottensost, perfekt som aptitretare eller tillbehör.

Förvaring och uppvärmning

Tacopajen kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. För att värma upp resterna, använd ugnen för att behålla pajens krispighet. Värm på 175°C tills den är genomvarm, vilket brukar ta cirka 15 minuter. Undvik mikrovågsugn om du vill bevara pajens textur och smak.

Om du vill ha en smakupplevelse utöver det vanliga, prova att göra denna Godaste Tacopajen. Dela gärna med dig av dina erfarenheter i kommentarsfältet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!