Kanelgröt med dadlar: det enklaste och godaste frukostereceptet

Innehållsförteckning

Innehållsförteckning

Kanelgröt med dadlar är en krämig, hemlagad frukost som är enkel att laga på bara några minuter. Med naturlig sötma från dadlar och värme från kanel och kardemumma blir varje skål en riktig morgonkram.

Vad är kanelgröt med dadlar?

Kanelgröt med dadlar är en modern variant av den klassiska svenska havregröten. Dadlarna tillför naturlig sötma och en len konsistens. Havregrynsgröt har länge varit en stapelvara i svenska hem och köksbordet.

Ingredienser till dadlar gröt recept

Gröten

Ingrediens	Mängd
Havregryn	1,5 dl
Färska dadlar, urkärnade	2 stycken
Vatten	2,25 dl
Valfri mjölk	0,75 dl
Kanel	1 tsk
Vaniljpulver	1 tsk
Kardemumma	0,5 tsk
Salt	1 krm

Topping

Ingrediens	Mängd
Extra kanel	Efter smak
Mjölk	En skvätt
Honung	Lite

Jag älskar hur dadlarna och kardemumman tillsammans skapar en naturlig, nästan exotisk värme som gör den här gröten till något alldeles särskilt.

Steg för steg: kanelgröt med dadlar

1. Mixa havregrynen: Mixa havregrynen i en mixer eller matberedare till ett grovt mjöl för en lenare och krämigare gröt.

2. Blanda i kastrullen: Lägg havremjöl, vatten, mjölk, dadlar, salt, kanel, kardemumma och vaniljpulver i en kastrull och rör om så att allt blandas.

3. Koka gröten: Värm under omrörning och låt sjuda några minuter tills gröten blir krämig och fin i konsistensen.

4. Mosa dadlarna: Mosa eventuella dadelbitar med sleven och rör om så att sötman fördelas jämnt genom hela gröten.

5. Fördela i skålar: Fördela gröten i 2 generösa portioner eller 3 mindre skålar beroende på hunger och sällskap.

6. Toppa och servera: Toppa med honung, extra kanel och en skvätt mjölk och servera genast medan gröten är varm och krämig.

Notering: Vill du ha en extra len konsistens kan du mixa dadlarna tillsammans med vätskan redan innan du tillsätter havremjölet. Det ger en helt slät och sammetslen gröt utan några bitar.

Mina bästa tips för en perfekt varm frukostgröt med kryddor

• Använd färska dadlar om du kan, de ger en mjukare konsistens och mildare sötma än torkade.

• Rör om konstant under kokningen så att gröten inte fastnar i botten av kastrullen.

• Justera mängden mjölk efter hur tjock eller lös du vill ha din gröt.

• Tillsätt kryddorna i början av kokningen så att smakerna hinner blomma ut ordentligt i värmen.

• Lät gröten sjuda på låg värme de sista minuterna för bästa möjliga krämighet.

Jag brukar alltid smaka av mot slutet och lägga till lite extra kanel om jag känner att gröten behöver mer djup och värme i smaken.

Vanliga misstag du bör undvika

• Koka inte gröten på för hög värme, då riskerar den att bränna fast i botten och smaken förändras.

• Hoppa inte över saltet, det lyfter alla de andra smakerna och gör gröten mer balanserad.

• Var inte otålig och ta gröten av plattan för tidigt, den behöver sin tid för att bli riktigt krämig.

• Tillsätt inte all mjölk på en gång om du är osäker på konsistensen, häll i lite i taget.

• Glöm inte att mosa dadlarna ordentligt så att sötman verkligen blandas in i hela gröten.

Det händer alla att gröten ibland klumpar sig eller fastnar lite, men med lite tålamod och konstant omrörning löser sig det mesta.

Serveringsförslag

• Servera gröten med en skål naturell yoghurt vid sidan om för extra krämighet och protein.

• En skiva knäckebröd med lite smör passar perfekt som ett enkelt och klassiskt tillbehör till frukostgröten.

• Toppa med några extra dadlar, nötter eller solroskärnor för mer textur och mättnad.

• En kopp varmt kaffe eller te vid sidan om gör frukostmomentet till en riktig stund av mys.

• Under hösten brukar jag gärna lägga till lite riven äpple direkt i gröten för en frisk och fruktig ton.

Personligen gillar jag allra bäst att avsluta med en rejäl skvätt kall mjölk rakt över den varma gröten, det ger en härlig kontrast.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara överblivna gröten i en tättslutande burk eller låda i kylen i upp till tre dagar.

• Värm upp gröten i en kastrull på låg värme och tillsätt lite extra mjölk eller vatten för att få tillbaka den krämiga konsistensen.

• Du kan även värma upp gröten i mikron i en skål, täck med ett lock eller tallrik och värm i intervaller om en minut i taget.

• Frys gärna in gröten i portionspåsar om du vill ha snabba och enkla frukostmöjligheter under veckan.

• Tillsätt alltid toppingen färsk efter uppvärmning för bästa resultat och presentation.

Jag tycker att gröten faktiskt smakar minst lika bra dagen efter, särskilt om man tar sig tid att värma upp den ordentligt med lite extra mjölk.

FAQ

Jag hoppas att du får lika mycket glädje av den här gröten som jag gör varje morgon. Lämna gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick. Följ mig också på Pinterest och Facebook för fler recept och inspiration. Tack för att du är här.

Print