Kladdkaka på 2 ingredienser: Äkta chokladtreat

Älskar det? Dela det!

vJag älskar enkelhet i köket, och den här kladdkakan med bara två ingredienser är precis vad jag behöver för att imponera utan stress. Med bara choklad och ägg kan du skapa en ljuvligt kladdig kaka som smälter i munnen.

Vad är Kladdkaka på 2 ingredienser?

Kladdkaka är en klassisk svensk chokladkaka känd för sin kladdiga och krämiga konsistens. Trots sitt enkla utseende är den älskad i hela Sverige och har fått en plats i många hem och caféer. Traditionellt sett innehåller kladdkaka fler ingredienser, men denna minimalistiska variant med bara två ingredienser bevarar allt det goda utan krångel. Genom att kombinera ägg och mörk choklad får du en intensiv chokladsmak som förhöjer varje tugga. Historiskt sett är kladdkakan en relativt ny uppfinning, men har snabbt blivit en favorit på svenska fikabord.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Stora ägg	8
Mörk choklad (minst 55% kakaohalt)	500 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med bakplåtspapper.

2. Grovhacka den mörka chokladen och lägg den i en värmetålig skål.

3. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och rör om tills chokladen smält helt och hållet.

4. Låt chokladen svalna lite innan du rör ner en äggula i taget.

5. Spara äggvitorna i en annan bunke av glas eller metall.

6. Ställ chokladsmeten åt sidan när du rört ner alla 8 äggulor.

7. Vispa äggvitorna till ett vitt, fast skum med elvisp.

8. Vänd ner lite av äggviteskummet i taget i chokladblandningen tills du får en jämn chokladsmet.

9. Häll upp smeten i formen och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

10. Låt kladdkakan svalna helt och hållet i minst 1h i kylskåpet innan du serverar den.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta kladdiga konsistensen, var noga med att inte övergrädda kakan. Tänk på att chokladen kan sätta sig lite mer när den svalnar. Använd en choklad av hög kvalitet för att få den bästa smaken. Ett vanligt misstag är att vispa äggvitorna för lite, så se till att de är riktigt fasta innan du blandar dem med chokladen.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera din kladdkaka med en klick vispad grädde eller en skopa vaniljglass för en extra lyxig upplevelse. Färska bär som hallon eller jordgubbar är också ett utmärkt komplement till den rika chokladsmaken. För en festlig touch kan du strö över lite kakao eller florsocker innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Picknickkaka Med Choklad For Alla Tillfallen: Ett härligt chokladigt alternativ som också är snabb och enkel att baka, likt en kladdkaka.
• Snabba Daimrutor For Chokladalskare: Perfekt för chokladälskare som letar efter snabba och enkla bakverk, precis som en kladdkaka med få ingredienser.
• Lyxig Chokladmoussetarta Med Marang Och Pistagenotter: En dessert som erbjuder en lyxig chokladupplevelse, likt kladdkaka på två ingredienser fast med fler smaklager.

Förvaring och uppvärmning

Kladdkakan kan förvaras i kylskåpet i upp till en vecka, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare. Om du vill återuppleva den nybakade känslan, värm kladdkakan försiktigt i mikrovågsugnen i några sekunder innan servering. Se till att inte värma för länge, då den kan förlora sin mjuka konsistens.

Gör ditt kök till en plats för magi och bakglädje genom att prova denna enkla men utsökta kladdkaka på 2 ingredienser! Du kommer inte att ångra dig.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!