Kyckling och halloumispett: supergott recept på 30 minuter

Älskar det? Dela det!

Att laga kyckling och halloumispett är både enkelt och gott. Det här är mitt favoritrecept när jag vill ha något smakrikt och snabbt till middagen. Kombinationen av saftig kyckling, krämig halloumi och en kryddig marinad ger en perfekt grillrätt som imponerar utan krångel.

Vad är kyckling och halloumispett?

Kyckling och halloumispett är ett grillspett där bitar av kyckling och halloumi varvas och grillas. Rätten är särskilt populär under sommaren men fungerar året runt. Halloumi kommer ursprungligen från Cypern och ger ett salt, krämigt inslag som kompletterar kycklingen perfekt.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att göra detta recept:

Ingrediens	Mängd
Kycklingfiléer	4 st
Halloumiost	200 g

Marinad

Ingrediens	Mängd
Honung	1 msk
Citron (saft)	½ st
Olivolja	3 msk
Timjan	1 tsk
Färsk chili (hackad)	1 msk (efter smak)
Soja	2 msk
Oregano	1 tsk
Salt	efter smak
Peppar	efter smak

Steg för steg: Så gör jag kyckling och halloumispett

1. Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm stora bitar.
   
2. Blanda olivolja, soja, honung, citronsaft, chili, oregano, timjan, salt och peppar i en bunke.
   
3. Vänd kycklingen i marinaden och låt stå i kylen i minst 1 timme, vänd gärna efter halva tiden.
   
4. Skiva halloumin och skär sedan i mindre bitar.
   
5. Varva kycklingen och halloumin på grillspett.
   
6. Grilla tills kycklingen är helt genomstekt.
   
7. Servera med ugnsrostad potatis eller ris.

Tips för perfekt kyckling och halloumispett

För bästa resultat använder jag färsk kyckling och låter marinera ordentligt. Minst en timme i kylen ger köttet tid att ta upp alla smaker. Undvik att lägga halloumin i marinaden – den blir lätt för mjuk och svår att trä upp. Ett vanligt misstag är att grilla på för hög värme vilket gör att halloumin smälter och kycklingen bränns. Håll medelvärme och vänd spetten ofta för jämn grillyta.

Serveringsförslag och tillbehör

Jag brukar servera mina kyckling och halloumispett med ugnsrostad potatis och en fräsch yoghurtsås med citron och vitlök. Det passar perfekt till den kryddiga marinaden. Ett annat gott alternativ är att servera spetten i pitabröd med sallad och tzatziki – perfekt som sommarlunch.

Vill du lyfta presentationen? Strö över färska örter som persilja eller mynta precis före servering och servera på ett träfat med citronklyftor vid sidan.

Här är några recept du kanske också gillar

BBQ kyckling – receptet som imponerar varje gång: Ett smakrikt grillrecept med rökig touch – perfekt till sommarkvällar.

Kryddig kycklingwok – snabblagad asiatisk middag: En snabb rätt med hetta och asiatiska smaker, perfekt för vardagsmiddagen.

Mozzarellagratinerade italienska köttbullar i tomatsås: Krämig och mustig – en perfekt rätt för dig som gillar smakrika måltider.

Tzatziki-kyckling på naanpizza – lätt, smakrik på 30 minuter: En fräsch fusionrätt där grillad kyckling möter klassiska grekiska smaker.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över kan du förvara kyckling och halloumispett i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm försiktigt i ugn på 150°C i cirka 10–12 minuter för att behålla saftigheten utan att torka ut kycklingen. Mikrovågsugn fungerar, men halloumin kan bli seg.

Prova gärna det här receptet – det är en av mina favoriter! Berätta i kommentarerna hur det blev.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!