Lyxig Tigerkladdkaka för chokladälskare

Älskar det? Dela det!

När jag vill imponera på chokladälskare med något extra speciellt, väljer jag alltid att baka en Tigerkladdkaka. Denna delikata kombination av choklad och vanilj ger en himmelsk smakupplevelse som är svår att glömma.

Vad är Tigerkladdkaka?

Tigerkladdkaka är en svensk klassiker som kombinerar det bästa från två världar: kladdkakans saftiga choklad och vaniljkakans milda sötma. Denna kaka är perfekt för alla chokladälskare som vill ha något lite annorlunda. Namnet kommer från det vackra, marmorerade mönstret som påminner om en tiger. Traditionellt serveras den med vaniljglass eller grädde, vilket gör den till en festlig favorit på svenska kaffebord. Tigerkladdkakan har blivit en populär variant av den traditionella kladdkakan, och det finns många sätt att variera receptet på beroende på smak och preferenser.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	4 st
Vetemjöl	3 1/2 dl
Kakao	3 msk
Smör	200 g
Salt	En nypa
Strösocker	4 1/2 dl
Vaniljsocker	2 tsk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (23-24 cm). Smörj och bröa kanterna.

3. Smält smöret.

4. Vispa ihop ägg och socker.

5. Blanda i smöret, vetemjöl och salt.

6. Blanda ihop smeten ordentligt och häll sen över halva smeten i en annan bunke.

7. Smaksätt ena halvan av smeten med vaniljsocker och andra halvan med kakao. Vispa ner och blanda ordentligt.

8. Varva smeten (vanilj/kakao) om vartannat i formen.

9. Grädda i ugnen ca 35 minuter. Kakan ska ha fasta kanter och bara något dallrig i mitten men med ett fast hölje.

10. Låt svalna, ställ helst i kylen över natten.

11. Servera din kaka med en kula vaniljglass eller en klick grädde.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på din Tigerkladdkaka, se till att inte övergrädda den. Kakan bör ha fasta kanter men vara något dallrig i mitten. Detta ger den klassiska kladdkakekänslan. En annan viktig detalj är att låta kakan svalna ordentligt och helst förvara den i kylen över natten innan servering, vilket gör att smakerna utvecklas bättre. Undvik att röra för mycket i smeten efter att mjölet tillsatts, för att bibehålla den fluffiga konsistensen.

Serveringsförslag och kombinationer

Tigerkladdkakan gör sig utmärkt tillsammans med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde för att balansera den rika chokladsmaken. För en extra touch kan du strö över lite florsocker eller dekorera med färska bär. Kakan kan även serveras med en kopp starkt kaffe eller ett glas kall mjölk för en komplett smakupplevelse. Vid festligare tillfällen kan du även prova att servera den med en fruktig dessertsås, som hallon- eller mangosås, för att tillföra en frisk kontrast.

Här är några recept du kanske tycker om

• Blabarskladdkaka Receptet Du Maste Prova Nu: En kladdig kaka med blåbär som ger en fräsch twist på den klassiska kladdkakan.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: En dekadent kladdkaka med en ljuvlig topping av kokos och chokladfluff.
• Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: Kombinerar klassisk kladdkaka med smak av kanelbulle för en spännande dessertupplevelse.
• Baka Tiramisukladdkaka Kramig Chokladig Favorit: En chokladig kladdkaka inspirerad av den italienska dessertfavoriten tiramisu.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara din Tigerkladdkaka på bästa sätt, förvara den i en lufttät behållare i kylen. Den håller sig fräsch i upp till 3-4 dagar. När du vill njuta av en bit, kan du värma den lätt i mikrovågsugnen för att återfå den där nybakade känslan. Värm den på låg effekt för att undvika att den blir för torr. Om du vill servera kakan kylskåpskall, låt den stå framme i rumstemperatur i några minuter innan servering för att mjuka upp konsistensen något.

Tigerkladdkaka är en delikatess du inte vill missa. Prova detta recept och njut av en läcker kaka som garanterat kommer att imponera!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!