Lyxig Zucchini gratäng med fetaost på nolltid

Älskar det? Dela det!

Att skapa en lyxig zucchini gratäng med fetaost på nolltid ger mig en känsla av kulinarisk triumf. Det är den perfekta kombinationen av fräsch zucchini och den rika smaken av fetaost som gör denna rätt speciell.

Vad är Zucchini gratäng?

Zucchini gratäng är en härlig ugnsbakad rätt där skivad zucchini varvas med krämiga och smakrika ingredienser som fetaost och gravad lax. Ursprungligen inspirerad av fransk och medelhavskökets gratänger, har denna rätt fått en modern twist med svenska inslag som gravad lax. Zucchini gratäng kan varieras i det oändliga med olika ostar och kryddor, men i denna version står den lyxiga kombinationen av lax, räkor och fetaost i centrum. Det är en rätt som både är enkel att tillaga och som imponerar på middagsbordet.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Zucchini	2 st
Gravad lax	150 g
Fetaost	200 g
Räkor	150 g, skalade
Philadelphiaost	200 g
Riven ost	100 g
Soyagrädde	2 dl
Dill	1 knippe
Cayennepeppar	Efter smak
Vitlök	2 klyftor
Salt och peppar	Efter smak

Steg för steg

1. Skiva zucchinin tunt och lägg åt sidan.

2. I en bunke, rör ihop Philadelphiaost, hackad gravad lax, dill samt salt och peppar.

3. Stek räkorna tillsammans med hackad vitlök och cayennepeppar tills de är gyllenbruna.

4. Varva zucchiniskivorna med Philadelphiaoströran och de stekta räkorna i en ugnsfast form.

5. Häll över soyagrädden jämnt över grönsakerna och toppa med smulad fetaost och riven ost.

6. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter tills gratängen är gyllene och bubblig.

7. Servera varm och njut av den krämiga och smakrika gratängen.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att zucchinin är tunt skivad för att den ska bli mjuk och smälta in i gratängen. Undvik att överkoka räkorna – de ska bara precis bli gyllenbruna för att behålla sin saftighet. Krydda med cayennepeppar försiktigt, så att smaken inte blir för övermäktig. Smaka av rätten innan du tillsätter extra salt, eftersom både gravad lax och fetaost redan är salta.

Serveringsförslag och kombinationer

Zucchini med fetaost smakar allra bäst när den serveras varm, direkt ur ugnen. Den gör sig fint tillsammans med en fräsch grönsallad med tomat och gurka som balanserar de fylliga smakerna. Ett glas kallt vitt vin eller en lätt mineralvatten är goda dryckesval som passar till. För en extra elegant touch kan du toppa med några dillkvistar innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

Svampfylld Squash Enkla Steg Till Gourmetmaltid: Denna rätt använder squash på ett sofistikerat sätt och kompletterar smaken i zucchini gratäng perfekt.

Blomkal Och Bacongratang Enkelt Och Lackert Recept: Ett annat gratängrecept som erbjuder en krämig och smakrik upplevelse, ideal för de som älskar gratänger.

Laga Blomkalsgratang Med Pikantost Och Salladslok: En gratäng med pikantost som ger en fyllig smak, perfekt för att variera gratängrecepten.

Kycklinggratang Med Fetaost Enkla Recept: En kycklinggrätäng med fetaost som erbjuder en härlig kombination av smaker, vilket kompletterar zucchini gratängens profil.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna av gratängen i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, placera gratängen i ugnen på låg värme tills den är genomvarm. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra zucchinin vattnig och osten gummiaktig. Om gratängen verkar torr vid uppvärmning, tillsätt en skvätt grädde eller mjölk innan du värmer upp den.

Ge denna lyxiga zucchini gratäng med fetaost en chans, och upplev hur enkelt det kan vara att skapa en smakrik och elegant rätt. Låt din kreativitet flöda i köket!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!