Magiskt god Kaffekaka för äkta fikastund

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka den här magiskt goda kaffekakan eftersom den kombinerar det bästa av svensk fika med en unik twist. Den hemliga fyllningen med kaffe och vanilj gör varje tugga oemotståndlig.

Vad är Magiskt god Kaffekaka?

Kaffekaka är en klassisk svensk fika-delikatess som ofta serveras vid speciella tillfällen eller bara för en lyxigare vardagsstund. Denna kaka kombinerar den mjuka, luftiga konsistensen av en sockerkaka med smaken av kaffe och vanilj, vilket gör den både unik och älskad. Historiskt sett har kaffekakor funnits i många olika variationer, från de enklaste recepten till mer komplicerade skapelser med olika fyllningar. Vår version är speciell tack vare sin fyllning som tillför en extra dimension av smak och gör den till en favorit vid kaffebordet.

Ingredienser

Kaka

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Smör	50 g
Strösocker	3 dl
Ägg	4
Vaniljsocker	3 tsk
Kokt vatten	1 dl
Bakpulver	2 tsk

Kaffe/vaniljfyllning

Ingrediens	Mängd
Kokt kaffe	1/2 dl
Smör	50 g
Snabbkaffe	2 tsk
Vaniljsocker	1,5 msk
Mjölk	1 dl
Florsocker	2 msk

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Efter behov

Steg för steg

Förberedelse och bakning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa strösocker och ägg tills pösigt.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker, vänd i smeten.

4. Smält smöret och tillsätt det med kokt vatten i smeten, blanda väl.

5. Häll smeten i en springform (ca 24 cm) med bakplåtspapper.

6. Grädda i 35-40 minuter, täck med papper om nödvändigt.

Fyllning

1. Smält smöret till fyllningen.

2. Tillsätt kokt kaffe, snabbkaffe, vaniljsocker, mjölk och florsocker.

3. Koka upp blandningen och låt den sedan svalna något.

Montering

1. Dela kakan i två lager.

2. Häll fyllningen över båda delarna.

3. Sätt ihop delarna till en hel kaka igen.

4. Pudra kakan med florsocker och servera.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en riktigt luftig kaffekaka, se till att vispa äggen och sockret ordentligt tills de är riktigt pösiga. När du vänder i mjölet, var försiktig så att du inte rör om för mycket, då kan kakan bli kompakt istället för luftig. Testa alltid med en sticka för att se om kakan är färdiggräddad innan du tar ut den ur ugnen.

Serveringsförslag och kombinationer

Kaffekakan passar perfekt att servera med en kopp starkt bryggkaffe eller en krämig cappuccino för att verkligen framhäva kaffesmaken i fyllningen. För en festligare presentation, dekorera med några färska bär eller en klick vispad grädde vid sidan om. Denna kaka är också utmärkt att servera som en del av ett större fikabord med olika bakverk.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En snabb och saftig äppelkaka med vaniljsmör som garanterat blir en favorit till kaffestunden.
• Saftig Morotskaka Med Glasyr I Langpanna: En klassisk morotskaka med krämig glasyr, perfekt för större sällskap och uppskattad till fika.
• Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En smakrik kaka med äpple och kardemumma, lätt att baka och perfekt till kaffet.
• Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: En snabb och enkel kombination av kladdkaka och kanelbulle, idealisk för en härlig fikastund.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kaffekakan i en lufttät burk i rumstemperatur för att behålla den färsk och saftig. Om kakan skulle bli lite torr med tiden, kan du värma en bit i mikrovågsugnen i några sekunder för att den ska bli mjuk och smakrik igen. Tänk på att inte överhetta, eftersom fyllningen kan smälta och rinna ut.

Jag rekommenderar verkligen att du provar denna magiskt goda kaffekaka. Den är perfekt för att imponera på dina gäster eller för att unna dig själv något extra gott. Ge den ett försök!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!