Saftig Citronsockerkaka – Din Nya Familjefavorit

Älskar det? Dela det!

När jag bakar denna saftiga citronsockerkaka, känner jag alltid en doft av frisk citron och söt vanilj sprida sig i köket. Receptets hemlighet ligger i den perfekta balansen mellan syra och sötma, som ger en oemotståndlig mjuk kaka.

Vad är Saftig Citronsockerkaka?

En saftig citronsockerkaka är en klassisk svensk kaka med en fräsch och syrlig smak av citron, perfekt för både vardag och fest. Denna kaka är en älskad favorit i många svenska hem, där den ofta serveras vid fika eller som dessert. Historiskt sett har sockerkaka varit en enkel och snabb lösning för att använda basingredienser som mjöl, socker och ägg. Variationer av sockerkaka finns i många olika kulturer, men den svenska versionen med citron tillför en unik och uppfriskande twist.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
90 g	Smält smör (avsvalnat)
2 ½ dl	Vetemjöl
3	Ägg
1	Citron (rivet skal och 1 ½ msk citronsaft)
2 dl	Strösocker
1 tsk	Vaniljsocker
1 ½ tsk	Bakpulver
⅓ dl	Mjölk

Garnering:

Mängd	Ingrediens
–	Florsocker

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 °C. Tvätta citronen, riv skalet fint och pressa ut 1 ½ msk saft.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

4. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt mjölk, smält smör samt citronzest och citronsaft. Rör snabbt ihop till en jämn smet.

5. Smörj och bröa en sockerkaksform (ca 1 ½ liter). Häll smeten i formen.

6. Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter, tills kakan är gyllene och en provsticka kommer ut torr.

7. Låt kakan svalna i formen innan du stjälper upp den. Pudra över florsocker innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få din citronsockerkaka extra saftig, se till att inte övergrädda den. Kontrollera kakan regelbundet efter 30 minuter. Använd alltid färsk citron för den bästa smaken, och undvik att överarbeta smeten efter att mjölet har tillsatts, för att bevara kakan luftig.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera din saftiga citronsockerkaka med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för extra lyx. För en elegant presentation, garnera med tunna citronskivor eller färska bär. Kakan passar utmärkt med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas kyld lemonad.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En snabb och saftig äppelkaka med en härlig vaniljsmörsmak, perfekt för dessertälskare.
• Apelsinsockerkaka Familjens Favorit Med Apelsin: En klassisk sockerkaka med en frisk apelsinsmak, idealisk för fika eller dessert.
• Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En smakrik kaka med äpple och kardemumma som ger en härlig doft och smakupplevelse.
• Saftig Citronrutor Langpannekaka Snabbt Bakrecept: En snabb och enkel citronruta som bakas i långpanna, perfekt för citronälskare.

Förvaring och uppvärmning

Förvara citronsockerkakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till tre dagar. Om du vill behålla kakan längre, förvara den i kylskåpet. Värm försiktigt en bit i mikrovågsugnen i några sekunder för att återfå dess saftighet innan servering.

Ge denna saftiga citronsockerkaka ett försök – jag lovar att den kommer bli en ny favorit på kaffebordet! Testa receptet redan idag och njut av en smakfull upplevelse.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!