Smarriga och busenkla saffransbullkakor

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka smarriga och busenkla saffransbullkakor eftersom de kombinerar den klassiska smaken av saffran med enkelheten hos en småkaka. Dessa gyllene godsaker är perfekta för alla tillfällen och lätta att göra.

Innehållsförteckning

Vad är smarriga och busenkla saffransbullkakor?

Smarriga och busenkla saffransbullkakor är en underbar kombination av traditionella svenska bullar och småkakor, där saffran spelar huvudrollen. Saffran är en älskad krydda i Sverige, särskilt under julen, och dessa bullkakor blir ofta en favorit på fikabordet. Med en historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden, har saffran alltid varit en symbol för lyx och fest. Det finns många variationer av saffransbakverk, men den här versionen sticker ut för sin enkelhet och sin härliga smakprofil.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	2
Smält smör	200 g
Socker	1,75 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Vetemjöl	6 dl
Bakpulver	3 tsk
Saffran	1-2 påsar

Garnering

Ingrediens	Mängd
Pärlsocker	Till rullning

Steg för steg

1. Mortla saffranet lätt och blanda det med det smälta smöret. Rör om ordentligt för att frigöra smaken.

2. Blanda alla ingredienser i en bunke tills du får en smidig, smörig deg.

3. Rulla degen till ca 16 stora bullar. Rulla bullarna i pärlsocker.

4. Placera bullarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda i ugnen på 225°C i ca 10 minuter. Håll noga koll mot slutet så att de inte blir brända.

6. Låt svalna och njut av dessa gyllene godsaker!

Smarriga och busenkla saffransbullkakor — saffransbullkakor | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få den ultimata saffranssmaken, låt saffranet dra i det smälta smöret så länge som möjligt innan det blandas med de övriga ingredienserna. Var noga med att inte övergrädda bullarna, eftersom de lätt kan bli torra. Ett vanligt misstag är att inte rulla bullarna noggrant i pärlsocker, vilket ger en ojämn sötma och textur.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera smarriga och busenkla saffransbullkakor med en kopp varmt te eller kaffe för en perfekt fika. De kan också paras med en klick vispad grädde eller en skiva god ost för en mer lyxig känsla. För en festlig presentation, placera bullarna på ett vackert fat och dekorera med några färska bär eller myntablad.

Här är några recept du kanske tycker om

Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Upptäck en lyxig twist på klassiska saffransbullar med vit choklad som ger extra sötma och krämighet.
Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: En snabb och saftig kladdkaka med smak av kanelbullar, perfekt för fikastunden.
De Basta Hemgjorda Kanelbullarna: Klassiska kanelbullar som är enkla att baka hemma och ger en härlig doft i hela köket.
Lyxiga Pistagebullar Med Riktigt Pistagesmak: Prova dessa exklusiva pistagebullar med intensiv pistagesmak för en annorlunda och läcker upplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Förvara saffransbullkakorna i en lufttät burk för att behålla deras färskhet. De håller sig bäst i rumstemperatur i upp till en vecka. För uppvärmning, placera dem i en ugn på låg värme i några minuter för att återfå deras nybakade känsla. Undvik att använda mikrovågsugnen, då det kan göra dem sega.

Prova dessa underbara smarriga och busenkla saffransbullkakor idag och låt dem bli en favorit i ditt kök!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag byta ut vetemjölet i Smarriga och busenkla saffransbullkakor?

Ja, du kan prova med glutenfritt mjöl, men konsistensen kan förändras något.

Hur påverkar mängden saffran smaken i Smarriga och busenkla saffransbullkakor?

Mer saffran ger intensivare smak. Börja med en påse och justera efter smak.

Hur förvarar jag bäst Smarriga och busenkla saffransbullkakor?

Förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur för att behålla fräschören.

Kan jag använda margarin istället för smör i receptet?

Ja, margarin går bra, men smaken kan bli lite annorlunda.

Hur vet jag när Smarriga och busenkla saffransbullkakor är färdiga i ugnen?

De ska vara gyllene på toppen. Håll koll så de inte bränns.

Vad kan jag använda istället för pärlsocker?

Strösocker eller hackade nötter kan användas som alternativ till pärlsocker.