Snabb Parmesangratinerad torsk på 27 minutes

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur snabbt och enkelt det är att laga denna parmesangratinerade torsk. Med bara några få ingredienser kan man skapa en smakrik och elegant rätt som passar både till vardag och fest.

Vad är Parmesangratinerad torsk?

Parmesangratinerad torsk är en rätt där torskfiléer täcks med en krämig blandning av parmesanost och crème fraiche, och sedan gratineras i ugnen tills osten blir gyllenbrun. Denna rätt är populär i Sverige för sin enkelhet och förmåga att lyfta fram fiskens naturliga smaker. Torsk är en vanlig ingrediens i svensk matlagning, och att gratinera den med ost är en variation som tilltalar både vuxna och barn. Historiskt sett har torsk varit en viktig del av den nordiska kosten, och denna moderna tolkning visar hur man kan kombinera traditionella råvaror med nya smaker.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Parmesanost, riven	100 gram
Citron	1/4
Svartpeppar	Efter smak
Basilika	1 tsk
Vitlöksklyfta	1 st
Crème fraiche	2 dl
Torskfilé	600 gram
Salt	1/2 tsk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader Celsius.

2. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form.

3. Riv parmesanosten och blanda med crème fraiche i en bunke.

4. Pressa i vitlöken och citronsaften i blandningen.

5. Krydda med basilika, salt och peppar.

6. Bred ostblandningen över fisken.

7. Grädda i ugnen i cirka 12 minuter eller tills osten är gyllenbrun.

8. Toppa eventuellt med dill och servera med pressad potatis och sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta parmesangratinerade torsken, se till att torskfiléerna är helt tinade om de har varit frysta. Detta säkerställer en jämn tillagning. Var noga med att inte övergrädda fisken; den ska vara saftig och inte torr. Ett annat tips är att använda färsk parmesanost och riva den själv för att få bästa smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna parmesangratinerade torsk passar utmärkt att servera med pressad potatis och en fräsch sallad. Du kan också lägga till rostade grönsaker som morötter och sparris för extra färg och smak. För en mer lyxig känsla, servera med ett glas vitt vin som kompletterar fiskens milda smaker.

Här är några recept du kanske tycker om

• Ugnsbakad Ris Med Lax Barnvanlig Familjemiddag: Ett familjevänligt recept med lax och ris, perfekt för en smakrik och enkel middag i ugnen.
• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Läckra biffar med medelhavsinfluenser som passar utmärkt till en smakrik och lättlagad middagsidé.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En kryddig och lyxig kycklinggryta som ger härliga smaker på kort tid.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och enkel köttfärsrätt med ägg, perfekt för en smakfull middag mitt i veckan.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester över, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. För att värma upp torsken, sätt ugnen på låg temperatur och värm försiktigt så att fisken inte blir överkokt. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra fisken seg.

Denna enkla men läckra parmesangratinerade torsk är ett måste att prova. Ge det ett försök och njut av en smakfull måltid som hela familjen kommer att älska!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!