Tortellinipastasallad: Snabblagad och Läckert Recept

Älskar det? Dela det!

Jag älskar tortellinipastasallad för dess enkla förberedelse och härliga smak. Denna rätt passar perfekt för både vardag och fest, och kombinerar fina ingredienser med en läcker dressing.

Vad är Tortellinipastasallad?

Tortellinipastasallad är en färgstark och smakrik sallad som kombinerar ostfyllda tortellini med färska grönsaker, salami och en smakrik dressing. Dess ursprung kan spåras till medelhavsköket där pasta ofta används i kalla sallader. Det finns många variationer av denna sallad, beroende på lokala ingredienser och personliga preferenser. Historiskt sett är pastasallader ett sätt att använda överbliven pasta och grönsaker, vilket gör dem både praktiska och hållbara.

Ingredienser

Till salladen

Ingrediens	Mängd
Mozzarella	200 g, i små bollar eller tärnad
Babyspenat eller ruccola	100 g
Riven parmesan	75 g
Färsk osttortellini (köld)	500 g
Körsbärstomater	300 g, halverade
Salami eller chorizo	100 g, hackad
Färsk basilika	3 msk, hackad
Rödlök	1⁄2, tunt skivad
Svarta oliver	150 g, urkärnade och hackade
Gurka	1, skalad och hackad

Till dressingen

Ingrediens	Mängd
Rödvinsvinäger	60 ml
Torkad oregano	1⁄2 tsk
Vitlöksklyfta	1, finhackad
Extra virgin olivolja	120 ml
Salt och svartpeppar	Efter smak
Honung	1 tsk
Dijonsenap	1 msk

Steg för steg

1. Koka tortellini i saltat vatten enligt förpackningen tills al dente. Häll av och skölj under kallt vatten. Lägg i en stor skål.

2. Gör dressingen: Blanda olivolja, vinäger, senap, honung, vitlök, oregano, salt och peppar i en burk med lock. Skaka kraftigt tills emulgerat.

3. Häll hälften av dressingen över den varma tortellinin och vänd försiktigt. Låt svalna i 10 minuter.

4. Tillsätt tomater, gurka, rödlök, oliver, mozzarella, salami, parmesan, spenat och basilika. Häll över resten av dressingen och vänd försiktigt.

5. Täck och kyl salladen i minst 2 timmar så smakerna utvecklas. Vänd om och smaka av med kryddor innan servering.

6. Garnera med extra basilika och parmesan. Servera kyld eller i rumstemperatur.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd färska ingredienser och låt salladen vila i kylskåpet så att smakerna blandas ordentligt. Undvik att överkoka tortellinin, då de kan bli för mjuka. En annan bra idé är att smaka av dressingen och justera kryddningen efter eget tycke innan du blandar den med salladen.

Serveringsförslag och kombinationer

Tortellinipastasallad är perfekt som en huvudrätt eller som en del av en buffé. Den fungerar utmärkt tillsammans med grillat kött eller kyckling. För en extra touch, servera med ett krispigt bröd eller en fräsch grönsallad vid sidan av. Tänk på att presentera salladen i en vacker skål för att locka ögat.

Här är några recept du kanske tycker om

Krispig Vitkålssallad Enkelt Och Supergott Recept: Denna fräscha sallad passar perfekt som ett krispigt tillbehör till din tortellinipastasallad.

Tomatsallad Fräsch Enkel Och Full Av Smak: En lätt och smakrik tomatsallad som kompletterar pastasalladens milda smaker och ger en touch av friskhet.

Enkel Vattenmelonssallad Som Imponerar: Vattenmelonens sötma och fräschör ger en uppfriskande kontrast till pastasalladens krämiga textur.

Ulvesons Otroliga Salsicciapasta Smakrik Pastadröm: För de som älskar pasta, erbjuder denna rätt en smakrik upplevelse med italienska influenser, perfekt för en pastafest.

Förvaring och uppvärmning

Denna sallad kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid servering bör den tas ut i rumstemperatur i cirka 20 minuter för att smakerna ska framträda bättre. Undvik att värma upp salladen, då det kan påverka konsistensen och smaken negativt.

Tveka inte att prova detta recept på tortellinipastasallad. Det kommer att bli en favorit vid ditt nästa middagssällskap!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!