Upptäck Lantbrödets Traditionella Smak

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur lantbrödets enkla ingredienser och långa tradition ger en smak och textur som känns både rustik och genuin. Denna recept är speciellt tack vare sin lätthet och den underbara doften som sprider sig i köket under bakningen.

Vad är Lantbröd?

Lantbröd är ett klassiskt svenskt bröd som förkroppsligar tradition och enkelhet. Med sina få men noggrant utvalda ingredienser, har det varit en stapelvara i många svenska hem genom tiderna. Lantbröd kännetecknas av sin knapriga skorpa och luftiga inre, vilket gör det perfekt för smörgåsar eller som tillbehör till soppor och grytor. Historiskt sett har lantbröd bakats i bondgårdar och små byar, där man använde lokala råvaror. Varianter av lantbröd kan innehålla olika typer av mjöl eller frön, men den klassiska versionen är enkel och tidlös.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Torrjäst	1 pkt (1 msk) (ca 14 g)
Salt	1½ tsk
Vetemjöl	7-8 dl
Vatten	3 ½ dl
Honung	1 msk

Steg för steg

1. Förberedelse av vatten

Värm vattnet till ca 37-40 grader.

2. Blanda ingredienser

Häll vattnet i en köksassistent eller bunke.

3. Tillsätt och aktivera jästen

Tillsätt torrjäst, honung och salt; blanda och låt stå i 5-10 minuter.

4. Gör degen

Tillsätt mjölet i omgångar och kör degen i 5-8 minuter.

5. Knåda degen

Knåda degen för hand och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.

6. Jäsning

Rulla degen i mjöl och låt jäsa under bakduk i 20 minuter.

7. Grädda brödet

Skär några snitt i degen och grädda på 200 grader i 15-20 minuter.

8. Kolla innertemperaturen

Brödet är klart när innertemperaturen når ca 94 grader; låt svalna innan du skär upp.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att vattnet är rätt temperatur innan du tillsätter jästen. Undvik att tillsätta för mycket mjöl, vilket kan göra brödet kompakt. Låt degen knådas ordentligt för att utveckla gluten, vilket ger brödet sin karakteristiska struktur. Om du skär snitt i degen innan gräddning, får brödet en vacker och traditionell skorpa.

Serveringsförslag och kombinationer

Lantbrödets serveras bäst nybakat med smör eller som bas för en härlig smörgås. Det passar utmärkt till soppor och grytor, där dess knapriga skorpa och mjuka inre kompletterar rätten. För en extra smakupplevelse, prova att servera med en ört- eller vitlöksolja. Brödet kan också rostas för att förstärka dess naturliga smaker.

Här är några recept du kanske tycker om

Baka Bondbröd Själv Enkla Recept Och Tips: Bondbröd och lantbröd delar en rustik karaktär och passar perfekt för frukost eller mellanmål.

Ljuvliga Sockerbullar Med Vaniljkram Prova Idag: Njut av söta sockerbullar vid sidan av lantbröd för en varierad fika med familj och vänner.

Scones Recept Perfekta For Fika Och Frukost: Scones och lantbröd är båda utmärkta till frukost och ger dig en god start på dagen.

Lackra Recept Pa De Basta Frukostplattarna: Kombinera lantbröd med dessa frukostplattor för en komplett och näringsrik morgonmåltid.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara brödets färskhet, förvara det i en papperspåse eller en brödlåda vid rumstemperatur. Undvik att lägga det i plast, då det kan göra brödet segt. Vid uppvärmning, använd en ugn eller brödrost för att återfå brödets krispiga yta. Mikrovågsugn är inte rekommenderat, eftersom det kan påverka konsistensen negativt.

Ge det här traditionella Lantbrödets en chans och njut av dess autentiska smak. Börja baka idag och upptäck glädjen i att skapa något tidlöst i ditt eget kök.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!