Lyxiga Falska wienerbröd i långpanna för finsmakare

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka, och detta recept på falska wienerbröd i långpanna är en favorit. Det är enkelt, snabbt och perfekt för att imponera på gäster utan krånglig hantering.

Vad är Falska wienerbröd i långpanna?

Falska wienerbröd i långpanna är en variant av det klassiska wienerbrödet, men med en enklare tillagningsprocess. Istället för att kavla ut och vika degen flera gånger, bakas dessa godsaker i en långpanna vilket sparar tid och energi. Historiskt sett har wienerbröd sitt ursprung från Wien, men har blivit en älskad del av den svenska fikakulturen. Variationen i långpanna gör det enkelt att servera till många, och smaken är lika härlig med en krämig marsansåsfyllning och söt pärlsockertopping.

Ingredienser

Degen

Ingrediens	Mängd
Jäst	50 g
Strösocker	1,5 dl
Rumsvarmt smör	150 g
Vispgrädde	3 dl
Mjölk	2 dl
Salt	1 tsk
Vetemjöl	12-15 dl
Nystött kardemumma	2 tsk

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Grädde	3 dl
Marsansåspulver	1 påse

Topping

Ingrediens	Mängd
Pärlsocker	Efter smak
Ägg	1 st

Steg för steg

Gör degen

1. Smula jästen i en bunke och använd köksmaskin om möjligt.

2. Värm grädde och mjölk till 37 grader och häll över jästen.

3. Tillsätt mjölet lite i taget, varva med smöret tills degen är smidig.

4. Låt degen jäsa i 60 minuter.

Förberedning och fyllning

1. Dela degen i två delar och kavla ut den ena till en rektangel.

2. Lägg rektangeln på bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i 20 minuter.

3. Blanda marsansås och vispgrädde, vispa gärna med elvisp.

Baka

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Kavla ut den andra delen av degen till en rektangel och skär remsor.

3. Bred ut marsansåsen på den jästa degen och lägg remsorna i ett mönster.

4. Låt jäsa ytterligare 20 minuter.

5. Blanda ägget och pensla remsorna, strö över pärlsocker.

6. Grädda i ugnen, sänk till 180 grader och grädda i 25-30 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumsvarma innan du börjar. Använd gärna en köksmaskin för att få en jämn och smidig deg. Undvik att överarbeta degen, det kan resultera i ett segt bröd. Se också till att grädden och mjölken inte överstiger 37 grader för att undvika att döda jästen.

Serveringsförslag och kombinationer

Falska wienerbröd i långpanna är perfekta att servera på en söndagsbrunch eller fika. De går utmärkt ihop med en kopp starkt bryggt kaffe eller en kopp te. Du kan också servera dem med en klick lättvispad grädde eller en sked syrlig hallonsylt för att balansera den söta fyllningen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabba Daimrutor For Chokladalskare: Enkla och snabba kakor som ger en chokladig twist, perfekt att servera tillsammans med dina falska wienerbröd.
• Perfekt Oreomoussetarta En Garanterad Succe: En lyxig dessert som kompletterar dina wienerbröd med en krämig och söt smakupplevelse.
• Oemotstandlig Cheesecake Med Karamelliserade Applen: Denna cheesecake erbjuder en fruktig och karamelliserad smak som passar perfekt som ett alternativ till dina wienerbröd.
• Lackra Brownietarta Med Mjolkchokladkolakram Hemma: En smakrik tårta med mjuk chokladkola som ger en dekadent touch till ditt dessertbord.

Förvaring och uppvärmning

Förvara wienerbröden i en lufttät burk vid rumstemperatur i upp till tre dagar. För att återställa den nybakta känslan, värm dem snabbt i ugnen på 150 grader i cirka 5 minuter. Undvik mikrovågsugnen, då den kan göra dem sega.

Ge detta recept ett försök och upptäck hur enkelt det är att förvandla din fikastund till något alldeles extra!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!