Perfekt Krämig tomatsoppa med italiensk korv

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga krämig tomatsoppa med italiensk korv eftersom den kombinerar den rika smaken av tomater med den kryddiga salsicca-korven. Denna rätt blir snabbt en favorit hos både familj och vänner.

Vad är Krämig tomatsoppa med italiensk korv?

Krämig tomatsoppa med italiensk korv är en modern twist på den klassiska tomatsoppan. Med ursprung i det italienska köket, adderar salsicca-korven en härlig smak och fyllighet. Traditionellt serveras tomatsoppa med bröd, men genom åren har variationer med olika kryddor och ingredienser utvecklats. Denna soppa är perfekt för kalla dagar och bjudningar, där dess krämiga textur och rika smak sätter guldkant på måltiden.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	2,5 dl
Kycklingfond, buljong, utspädd	7,5 dl
Olivolja	Några droppar/skvätt
Chiliflakes	1 nypa
Gul lök, finhackad	1
Pasta	400 g
Salt och peppar	Efter smak
Riven muskotnöt	0,5 tsk
Konserverade tomater, passerade	4 dl
Salsicca, rå, italiensk korv	400 g
Oregano, torkad	1 tsk
Röd paprika, strimlad	1
Vitlöksklyftor, finhackade	4
Vispgrädde	2,5 dl
Parmesan, riven	50 g
Timjan, färsk	1 kvist
Paprikapulver	1 tsk
Parmesan	50 g riven + extra till servering
Persilja eller basilika	till servering

Steg för steg

1. Hetta upp en gryta och fräs paprikan i olivolja på medelhög värme.

2. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills löken är mjuk och gyllene.

3. Tillsätt korv i små bitar, bryn tills korven är brynt.

4. Lägg i oregano, paprikapulver, muskotnöt och timjan.

5. Häll över fonden och låt koka upp.

6. Tillsätt tomater, koka upp och sjud i ca 15 minuter.

7. Tillsätt pasta och grädde, koka upp igen och sjud några minuter.

8. Rör ner parmesan, smaka av med salt och peppar.

9. Strö över färska örter och chiliflakes före servering.

10. Servera med extra parmesan och gott bröd om så önskas.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta krämiga konsistensen, använd en stavmixer för att blanda soppan innan du tillsätter pastan. Var noga med att inte överkoka pastan, den ska vara al dente för bästa textur. Undvik att tillsätta för mycket salt i början, eftersom både fond och parmesan kan vara salta.

Serveringsförslag och kombinationer

Krämig tomatsoppa med italiensk korv passar utmärkt med ett nybakat bröd, som focaccia eller ciabatta. För en extra touch, servera med färsk basilika eller persilja. En fräsch sallad med ruccola och parmesan är också ett perfekt komplement för att balansera de rika smakerna i soppan.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb lasagnesoppa med vitlöksbröd: Recept & tips: Lasagnesoppa med vitlöksbröd är en modern twist på den traditionella italienska lasagnen.
• Enkel purjolökssoppa med krämig twist: Enkel purjolökssoppa är en klassisk rätt i många europeiska länder, känd för sin milda och delikata smak.
• Linsgryta Smakrik Vardagslyx Med Roda Linser: En härlig gryta med röda linser och rika smaker som påminner om tomatsoppans krämighet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara soppan i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på medelhög värme och tillsätt lite extra grädde om soppan har blivit för tjock. Se till att röra om ordentligt för att återfå den krämiga konsistensen.

Njut av att laga denna krämiga tomatsoppa med italiensk korv! Jag lovar att den blir en succé. Dela gärna med dig av dina egna variationer och tips!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!