Vaniljkrämsfylld Toscakaka: Saftig & Oemotståndlig!

Älskar det? Dela det!

Vaniljkrämsfylld Toscakaka är en lyxig variant av den klassiska Toscakakan, där en len vaniljkräm möter den knäckiga mandeltoppingen. Denna kombination skapar en saftig och smakrik kaka som passar perfekt till fika eller festliga tillfällen. Genom att följa detta recept får du en bakelse som är både lätt att göra och garanterat imponerar på gästerna.

Vad är Toscakaka?

Toscakaka är en traditionell svensk kaka som kännetecknas av en mjuk sockerkaksbotten täckt med en karamelliserad mandeltopping. Ursprungligen tros receptet ha fått influenser från italienska bakverk, därav namnet ”Tosca”. Toscakakan har genom åren fått flera variationer, och att fylla den med vaniljkräm ger en extra dimension av smak och textur.

Ingredienser

Här är alla ingredienser du behöver för att baka denna utsökta kaka.

Kaka

Ingrediens	Mängd
Vaniljsocker	1 msk
Vetemjöl	3,5 dl
Ägg	3 st
Smör (rumsvarmt)	200 g
Strösocker	3 dl
Bakpulver	0,5 msk

Vaniljkräm

Ingrediens	Mängd
Mjölk	2 dl
Snabbmarsanpulver	0,5 dl

Kokostosca

Ingrediens	Mängd
Ljus sirap	1 dl
Kokosflingor	150 g
Mjölk	1 dl
Strösocker	2 dl
Smör	75 g

Steg-för-steg instruktioner

Följ dessa enkla steg för att baka en perfekt Vaniljkrämsfylld Toscakaka:

1. Sätt ugnen på 200°C och klä en långpanna (ca 25×35 cm) med bakplåtspapper.
2. Vispa samman snabbmarsanpulver och mjölk, ställ kallt.
3. Vispa smör och socker pösigt, tillsätt sedan äggen ett i taget under vispning.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.
5. Vänd försiktigt ner den kalla vaniljkrämen tills allt är jämnt blandat.
6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.
7. Under tiden, förbered kokostoscan: Blanda smör, sirap, mjölk, strösocker och kokosflingor i en kastrull.
8. Låt blandningen småkoka på medelvärme i ca 10 minuter under omrörning.
9. Ta ut kakan ur ugnen och bred ut kokostoscan jämnt över.
10. Grädda ytterligare 10–15 minuter tills toscan fått gyllene färg.
11. Låt svalna något innan servering – magiskt gott!

Proffstips för den bästa Toscakakan

• Rätt konsistens på vaniljkrämen: Se till att krämen har svalnat ordentligt innan den blandas i smeten för att undvika att den blir för rinnig.
• Undvik en torr kaka: Överbaka inte kakan – den ska vara gyllene men fortfarande saftig inuti.
• Jämn toscatäcke: Rör om ordentligt i kokostoscan innan du brer ut den över kakan för att få en jämn fördelning.
• Extra smak: För en djupare smak kan du tillsätta en nypa salt i kokostoscan.

Serveringsförslag och passande tillbehör

Vaniljkrämsfylld Toscakaka är ljuvlig som den är, men kan också serveras med:

• En klick vispad grädde eller vaniljglass för extra lyx.
• Färska bär, som hallon eller jordgubbar, för en frisk kontrast.
• En kopp nybryggt kaffe eller te för en perfekt fikastund.

Här är några recept du kanske gillar

• Drömtårta med färska hallon – enkelt & ljuvligt recept: En saftig rulltårta fylld med hallon och len smörkräm – perfekt för fikastunden.
• Kladdkaka med chokladtopping – krämigt och gott: En chokladälskande klassiker med extra lyxig topping.
• Blåbärscheesecake – krämigt och lätt recept att älska: Frisk och söt kombination av blåbär och len cheesecakefyllning.
• Silviasockerkaka – mjuk och ljuvligt vaniljig: En fluffig sockerkaka med krämig glasyr – en riktig favorit.

Förvaring och uppvärmning

• Förvaring: Förvara kakan i en lufttät burk i kylskåp – den håller sig fräsch i upp till tre dagar.
• Uppvärmning: Om du vill ha den ljummen, värm en bit i mikrovågsugnen i några sekunder.

Att baka en Vaniljkrämsfylld Toscakaka är enkelt och resultatet är en saftig, smakrik kaka med en perfekt balans mellan krämig vaniljfyllning och knäckig kokostosca. Perfekt till fikat eller som en imponerande efterrätt vid speciella tillfällen. Har du provat detta recept? Lämna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra Toscakakan utan vaniljkräm?

Ja, du kan göra en traditionell Toscakaka utan vaniljkräm. Följ samma recept men hoppa över vaniljkrämen för en klassisk version.

Vilket är det bästa sättet att förvara Toscakaka?

Förvara den i en lufttät burk i kylskåpet. Den håller sig saftig i upp till tre dagar.

Kan jag använda mandel istället för kokos i toscan?

Ja, mandel är ett utmärkt alternativ om du vill ha en mer klassisk Toscakaka. Hacka mandlar fint och använd dem i stället för kokosflingor.

Hur länge håller sig rester av Toscakakan färska?

Kakan är bäst inom tre dagar om den förvaras i kylskåp. Se till att täcka den ordentligt så att den inte torkar ut.

Kan jag förbereda kakan i förväg?

Ja, du kan baka den en dag i förväg och förvara den i kylskåp. Värm den kort i ugnen innan servering om du vill att toscan ska bli extra knäckig.

Skriva ut

Älskar det? Dela det!