Vaniljkrämsfylld toscakaka i långpanna

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka denna vaniljkrämsfyllda toscakaka i långpanna! Kombinationen av en mjuk, vaniljdoftande kaka och det krispiga kokostoscalagret gör den helt oemotståndlig.

Vad är Vaniljkrämsfylld toscakaka i långpanna?

Vaniljkrämsfylld toscakaka i långpanna är en svensk klassiker som kombinerar den traditionella toscakakan med en fyllning av len vaniljkräm. Toscakakan är känd för sin knapriga topp av mandel eller kokos och söt sirap. Denna variant är extra speciell tack vare den mjuka vaniljkrämen som fyllning, vilket ger en överraskande kontrast i både smak och textur. Många svenskar har nostalgiska minnen av att njuta av toscakaka vid kaffebordet, och denna version i långpanna gör det enkelt att servera till många.

Ingredienser

Kakan

Ingrediens	Mängd
Smör	200 g
Vetemjöl	3,75 dl
Ägg	3
Bakpulver	0,5 msk
Socker	3 dl
Vaniljsocker	1 msk

Vaniljkräm

Ingrediens	Mängd
Mjölk	2 dl
Snabbmarsanpulver	0,75 dl

Kokostosca

Ingrediens	Mängd
Smör	75 g
Ljus sirap	1 dl
Mjölk	1 dl
Kokosflingor	150 g
Strösocker	2 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa samman vaniljkrämen och ställ den kallt.

2. Vispa samman rumsvarmt smör och socker. Knäck i ett ägg i taget och vispa mellan varje.

3. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Ha ned det i smeten och vänd om det ordentligt med slickepott.

4. Ta fram vaniljkrämen och blanda i den i smeten.

5. Klä en långpanna (ca 25×35 cm) med bakplåtspapper. Bred ut smeten i den. Grädda ca 25 min i nedre delen av ugnen.

Kokostosca

1. Blanda alla ingredienser i en kastrull, låt koka på medelvärme i ca 10 min. Rör om nästan hela tiden.

2. Ta ut kakan från ugnen och bred på kokostoscan.

3. Ställ i ugnen i ytterligare 10-15 min tills toscan fått fin färg. Ät och njut!

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Detta hjälper smöret att blanda sig jämnt med sockret och resulterar i en luftigare kaka. Ett vanligt misstag är att övergrädda kakan, vilket kan göra den torr. Håll noga koll under de sista minuterna av gräddningen. Använd gärna en tandpetare för att kontrollera att kakan är genomgräddad.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna vaniljkrämsfyllda toscakaka passar perfekt att servera som dessert eller till eftermiddagsfikat. För en extra festlig touch, servera kakan med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass. Dekorera gärna med färska bär för en fräsch kontrast. Kakan är även läcker tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En snabb och saftig äppelkaka toppad med vaniljsmör, perfekt för dig som älskar vaniljsmak.
• Saftig Morotskaka Med Glasyr I Langpanna: En saftig morotskaka med krämig glasyr, bakad i långpanna för enkel servering.
• Saftig Citronrutor Langpannekaka Snabbt Bakrecept: Friska citronrutor som bakas snabbt i långpanna, en uppfriskande dessert med syrlig smak.
• Saftig Appelkaka I Langpanna Perfekt Pa 35 Min: En enkel och saftig äppelkaka, bakad i långpanna för en perfekt snabb dessert.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan i en lufttät behållare i kylen för att hålla den fräsch. Den håller sig bra i upp till fem dagar. Om du vill servera den varm, värm en bit i mikrovågsugnen i cirka 10-15 sekunder. Detta återställer den härliga mjukheten och gör att kokostoscan blir extra knaprig igen.

Den här vaniljkrämsfyllda toscakakan i långpanna är en absolut favorit. Prova receptet och upplev själv hur enkelt och gott det kan vara!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!