Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka dessa delikata saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm. De är en perfekt kombination av krispigt och krämigt, och den gyllene saffranssmaken tillsammans med den fräscha hallonfyllningen gör dem till en riktig smakupplevelse.

Vad är Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm?

Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm är en svensk delikatess som ofta serveras under högtider som jul. Dessa tunna, krispiga flarn är smaksatta med saffran, vilket ger dem en vacker gyllene färg och en rik arom. De fylls med en len och syrlig hallonsmörkräm. Historiskt sett har saffran använts i svenska bakverk för att ge en lyxig touch. Variationer kan inkludera olika typer av smörkräm eller andra bärfyllningar, men hallon är en favorit för sin fräscha smak.

Ingredienser

Kokosflarn:

Ingrediens	Mängd
Smör	50 g
Socker	1 dl
Kokos	3 dl
Bakpulver	1 tsk
Vetemjöl	1 msk
Saffran	1 paket (0,5 g)
Ägg	1 st

Smörkräm:

Ingrediens	Mängd
Äggula	1 st
Rumsvarmt smör	150 g
Hallon	150 g
Florsocker	2,5 dl

Steg för steg

Gör kokosflarn:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och blanda i saffranet.

3. Rör ner sockret i smörblandningen.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och kokos i en bunke.

5. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och rör om.

6. Knäck i ägget och blanda till en jämn smet.

7. Klicka ut små klickar på bakplåtspapper och grädda i ca 7 minuter.

8. Låt flarnen svalna.

Gör hallonsmörkrämen:

1. Tina och mixa hallonen till en puré, sila bort kärnorna.

2. Vispa ihop smöret och florsockret.

3. Tillsätt hallonpurén under kraftig vispning.

4. Vänd ner äggulan i smörkrämen.

5. Spritsa eller bred smörkräm på hälften av flarnen och lägg ihop dem.

Professionella tips för bästa resultat

För att få de perfekta saffransflarnen, se till att smeten är väl blandad för att undvika ojämna flarn. Använd gärna en sprits för att få en jämn fördelning av smörkrämen på flarnen. En vanlig miss är att övergrädda flarnen, vilket kan göra dem för hårda. Håll koll på ugnen och ta ut dem när de är gyllene.

Serveringsförslag och kombinationer

Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm är perfekta att servera som en lyxig fika eller dessert. De passar utmärkt till en kopp kaffe eller te. För en festligare presentation kan du dekorera dem med en liten kvist mynta eller ett stänk av florsocker. De kan också serveras med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för extra festlighet.

Här är några recept du kanske tycker om

• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Saffransdoftande rutor med kokos och vit choklad som ger en härlig smakupplevelse.
• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Mjuka bullar fyllda med saffran och vit choklad, perfekt för de som älskar saffranssmak.
• Hemgjorda Kokostoppar Med Choklad Enkelt Lyx: Enkla och lyxiga kokostoppar doppade i choklad, en perfekt kombination av smaker.
• Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Kokostoppar med en twist av salt karamell och chokladbitar, en läcker dessert för alla tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara saffransflarnen i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig fräscha i upp till en vecka. Om du vill förbereda dem i förväg, kan du baka flarnen och förvara dem separat från smörkrämen. Montera dem med fyllningen strax innan servering för att behålla deras krispighet. Om de blir mjuka, kan du värma dem lätt i ugnen för att återfå krispigheten, men var försiktig så att de inte bränns.

Ge dessa saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm ett försök och låt dem bli en ny favorit i ditt kök. Perfekta för speciella tillfällen, men enkla nog att njutas när som helst.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!