Snabb Vitkålsfräs med sting! Perfekt twist

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna enkla och snabba vitkålsfräs med sting! Den är perfekt för vardagsmiddagen med sin smakrika twist av chili och lime. En härligt smakrik rätt som skapar variation i köket.

Vad är Vitkålsfräs med sting?

Vitkålsfräs med sting är en snabb och enkel maträtt som kombinerar saftig nötfärs med fräscha grönsaker som vitkål och morötter. Den har en härlig hetta från chiliflakes och en asiatisk touch med soja. Rätten är populär i Sverige för sin snabbhet och smakrikedom, perfekt för stressiga vardagar. Historiskt sett har vitkål varit en basvara i svensk matlagning, och denna rätt visar hur den kan lyftas med moderna smaker. Variationer finns där man kan byta ut nötfärs mot kycklingfärs eller göra den vegetarisk med linser.

Ingredienser

Huvudingredienser

Mängd	Ingrediens
400 g	nötfärs
380 g	riven vitkål
1	skivad rödlök
380 g	grovt rivna morötter
1–2 tsk	chiliflakes
2 msk	soja
	salt och svartpeppar
	olja för stekning

Till servering

Mängd	Ingrediens
	sweet chilisås eller yoghurt med lime

Steg för steg

1. Stek nötfärsen i lite olja i en stor stekpanna eller gryta tills den är nästan genomstekt.

2. Tillsätt vitkål, morötter och rödlök. Fräs på hög värme i 5–10 minuter, rör om regelbundet så att det inte bränner fast. Grönsakerna ska bli mjuka men behålla lite tuggmotstånd.

3. Rör i chiliflakes och soja, och smaka av med salt och svartpeppar.

4. Servera med sweet chilisås eller yoghurt smaksatt med lite lime.

Professionella tips för bästa resultat

För att få ut maximal smak är det viktigt att steka nötfärsen ordentligt så den får en fin yta. Var inte rädd för att använda hög värme när du fräser grönsakerna, men se till att röra om ofta. Undvik att överkoka grönsakerna; de ska fortfarande ha lite krispighet kvar. Smaka av chili efter egen smak, men var försiktig så det inte blir för starkt.

Serveringsförslag och kombinationer

Vitkålsfräs med sting är perfekt att servera med en skål ångkokt ris eller nudlar för en komplett måltid. För en extra fräsch touch, lägg till en sallad med gurka och sesamfrön. När du serverar, dekorera med limeklyftor och färsk koriander för en vacker presentation. Sweet chilisås eller yoghurt med lime balanserar hettan från chilin perfekt.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Smakrika biffar med medelhavsinspiration, perfekt för en snabb och läcker middag.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: Enkel och mättande rätt med köttfärs och ägg, klar på bara 35 minuter.
• Frasig Blt Snabb Middag Pa 20 Minuter: En frasig och snabb middag med bacon, sallad och tomat på bara 20 minuter.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En kryddig kycklinggryta med sting för en snabb och lyxig kvällsmåltid.

Förvaring och uppvärmning

Vitkålsfräs med sting håller sig bra i kylskåpet i upp till tre dagar. För att återuppvärma, gör det försiktigt i en stekpanna på medelhög värme för att bibehålla grönsakernas konsistens. Det går också bra att värma i mikrovågsugn, men var noga med att röra om halvvägs för jämn uppvärmning.

Jag hoppas du provar denna smakrika vitkålsfräs med sting! Låt mig veta vad du tycker och dela gärna med dig av dina egna variationer.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!