Älskade Gräddkola, grundrecept för alla tillfällen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra denna klassiska gräddkola eftersom den är perfekt för både vardag och fest. Den är enkel att göra och smälter i munnen!

Vad är Gräddkola, grundrecept?

Gräddkola är en älskad svensk sötsak, ofta serverad under högtider och festliga tillfällen. Denna kola är känd för sin mjuka konsistens och rika smak av smör och grädde. Ursprungligen gjordes den hemma, särskilt under julen, men idag finns det många variationer, inklusive smaksättningar med vanilj eller choklad. Gräddkola har en lång historia i Sverige och har alltid varit en favorit bland både barn och vuxna.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
50 g	smör
3 dl	strösocker (270 g)
3 dl	vispgrädde (300 g)
1,5 dl	ljus sirap (210 g)
1 tsk	vitvinsvinäger
1 krm	salt

Steg för steg

Förberedelse:

1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.

Tillagning:

2. Koka upp blandningen och låt den koka på medelvärme till 125°C, vilket tar ca 25-30 minuter i en kastrull som mäter ca 21 cm i diameter. Rör om då och då.

3. Häll upp kolasmeten i en liten bakpappersklädd form, ca 15×20 cm, och låt svalna i rumstemperatur.

4. Skär kolan i bitar med en rak och stadig kniv.

Förvaring:

5. Förvara kolan i rumstemperatur i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan varje lager.

6. Strö gärna över lite flingsalt innan kolan har stelnat helt.

Professionella tips för bästa resultat

För att undvika att kolan bränns, se till att röra om regelbundet under kokningen. Använd en termometer för att säkerställa att kolan når rätt temperatur, detta är nyckeln till rätt konsistens. En annan vanlig fälla är att inte låta kolan svalna helt innan den skärs. Var också noga med att använda en tjockbottnad kastrull för jämn värmefördelning.

Serveringsförslag och kombinationer

Gräddkola kan serveras som den är, eller tillsammans med en kopp kaffe för en lyxig fika. För en extra festlig touch, doppa kolabitarna i smält choklad. Du kan även använda kolan som topping på glass eller i desserter för en extra smakdimension. Vid servering, placera kolabitarna på ett vackert fat för en inbjudande presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Garanterat Lyckad Magisk Chokladkola Hemma: Ett enkelt chokladkolarecept som garanterar en magisk smakupplevelse, perfekt för kolaälskare.
• Kramig Chokladtarta Med Salt Kola Basta Receptet: En läcker chokladtårta med en salt kolatwist, idealisk för dessertbordet.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En rik och krämig cheesecake med en fantastisk saltkolasås för en lyxig dessert.
• Perfekt Choklad Kolabrownie For Finsmakare: En underbar kombination av choklad och kola i en saftig brownie, perfekt för finsmakare.

Förvaring och uppvärmning

Förvara gräddkolan i rumstemperatur i en lufttät burk. Se till att lägga bakplåtspapper mellan lagren för att undvika att bitarna klibbar ihop. Kolan håller sig fräsch i upp till två veckor om den förvaras rätt. Om kolan blir för hård, kan du mjuka upp den något genom att låta den stå framme i rumstemperatur en stund innan servering.

Ge denna gräddkola ett försök och upplev den smöriga, söta smaken som smälter i munnen. Dela gärna med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!