Jättecookie med choklad och daim: Lätt att baka hemma

Älskar det? Dela det!

Att baka en jättecookie med choklad och daim är både enkelt och otroligt gott. Denna variant bjuder på en perfekt balans mellan segt, krispigt och chokladigt. Med en handfull ingredienser och ett fåtal steg skapar jag en imponerande kaka som passar lika bra till helgfikat som till barnkalaset.

Vad är en jättecookie?

En jättecookie är precis vad det låter som – en stor kaka som bakas i form istället för små individuella bitar. Ursprungligen populär i USA som ”giant cookie” eller ”cookie cake”, har den blivit ett älskat bakverk även här i Sverige. Det som gör jättecookien unik är dess sega mitt, spröda kanter och möjligheten att anpassa smaksättning efter tycke – i det här fallet med daim och mörk choklad.

Ingredienser

Här är ingredienserna jag använder i receptet:

Ingrediens	Mängd
Vaniljsocker	1 tsk
Smör	140 g
Vetemjöl	3 dl
Bikarbonat	1 tsk
Ägg	1 st
Farinsocker	1 dl
Små Daim	3 st
Salt	1 nypa
Mörk choklad	150 g
Havregryn	1,5 dl
Strösocker	1 dl

Steg-för-steg-instruktioner

Följ dessa enkla steg för att lyckas med din jättecookie med choklad och daim:

1. Sätt ugnen på 175°C och klä en springform (20 cm) med bakplåtspapper.
   
2. Vispa rumsvarmt smör, strösocker och farinsocker fluffigt. Det här skapar en luftig grund för degen.
   
3. Rör ner ägget, följt av vetemjöl, havregryn, vaniljsocker, bikarbonat och salt.
   
4. Hacka 100 g choklad och 2 av daimen grovt. Dessa bitar ger kakan en oemotståndlig textur.
   
5. Vänd ner choklad och daim i degen och arbeta ihop till en smidig, kladdig deg.
   
6. Tryck ut degen jämnt i formen så att den gräddas jämnt i ugnen.
   
7. Strö över resterande hackad choklad och daim ovanpå degen för extra topping och visuell effekt.
   
8. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 25 minuter, tills kakan fått fin gyllenbrun färg.
   
9. Låt svalna helt innan du skär upp eller serverar. Detta gör att kakan sätter sig och blir enklare att hantera.

Proffstips för bästa jättecookie

För att få bästa möjliga resultat finns det några knep jag alltid använder:

• Använd rumsvarmt smör för att få en jämn, fluffig smet.
  
• Överarbeta inte degen, annars kan kakan bli kompakt.
  
• Grädda inte för länge – kakan ska vara lite mjuk i mitten när den tas ut.
  
• Låt svalna helt innan den skärs upp, annars faller den lätt isär.
  

Serveringsförslag och tillbehör

Jättecookien blir ännu godare med rätt servering:

• Servera med en kula vaniljglass för en lyxig dessert.
  
• Ringla över lite kolasås eller smält choklad för extra smak.
  
• Skär i trekantiga bitar som en tårta för en festlig presentation.
  

Den fungerar utmärkt som både efterrätt och fika – särskilt till en kopp kaffe eller ett glas kall mjölk.

Andra recept du kanske gillar

Här är några recept du kanske också tycker om:

• Daimtårta – bästa receptet för en festlig och god tårta: En klassisk och lyxig tårta med daim som passar perfekt till helgkalaset.
  
• Chokladbollstårta – så gör du succé med 5 enkla steg: En nostalgisk favorit i ny tappning, perfekt för både vuxna och barn.
  
• Kanelbulleblondies: En blandning av två älskade bakverk – kanelbullar och brownies – i ett!
  
• Chokladkokos-kladdkaka: För dig som älskar kladdigt, chokladigt och kokos i samma tugga.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla kakan fräsch:

• Förvara i lufttät burk i kylskåp i upp till fem dagar.
  
• Värm en bit i mikron 10–15 sekunder för att återfå den mjuka, smälta chokladupplevelsen.
  
• Låt den komma upp i rumstemperatur för en mer seg konsistens innan servering.
  

Det här gör att du kan njuta av jättecookien flera dagar efter bakning utan att tappa smak eller textur.

Testa gärna det här receptet på jättecookie med choklad och daim – och lämna gärna en kommentar om vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!