Kycklinggryta med tomat och feta: Enkelt & gott recept

Älskar det? Dela det!

Att laga en smakrik kycklinggryta med tomat och feta är både enkelt och otroligt tillfredsställande. Den här versionen är krämig, fylld med medelhavssmaker och passar perfekt både till vardags och helg. Med några få ingredienser skapar jag en rätt som känns både rustik och lyxig på samma gång.

Vad är kycklinggryta med tomat och feta?

Kycklinggryta är en klassisk rätt i många kulturer och denna variant hämtar inspiration från Medelhavet. Kombinationen av kyckling, tomat, fetaost och örter ger en smakrik och mättande rätt. Ursprungligen är grytor en metod för att ta tillvara på allt i köket – långkok där smakerna får gifta sig ordentligt.

Ingredienser

Här är alla ingredienser du behöver för att laga denna mustiga gryta:

Ingrediens	Mängd
Kycklinglår	1 kilo
Gul lök	1 st
Vitlöksklyftor	2 st
Soltorkade tomater	50 g
Körsbärstomater (på burk)	ca 400 g
Syltlök (valfritt)	1 dl
Sambal oelek	1/2 msk
Rökt paprikapulver	1/2 msk
Färsk timjan (grovhackad)	1/2 kruka
Oxbuljongtärning	1 st
Rött vin	1 dl
Grädde	2 dl
Fetaost	150 g
Smör	Till stekning
Salt och peppar	Efter smak
Redning (valfritt)	Enligt behov

Steg-för-steg: Så lagar jag min kycklinggryta med tomat och feta

Följ dessa steg för att få en perfekt balanserad gryta – smakrik, krämig och med ett djup från tomater och vin.

1. Bryn kycklinglåren i smör i het panna tills de fått fin färg. Lägg över dem i en gryta.
   
2. Häll av överflödigt fett och fräs finhackad lök och vitlök i cirka 1 msk av det kvarvarande smöret.
   
3. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, syltlök, paprikapulver, sambal oelek, buljongtärning, timjan och rött vin.
   
4. Låt grytan småputtra under lock i cirka 40 minuter.
   
5. Rör ner grädden och låt puttra ytterligare 5 minuter.
   
6. Red av grytan om du vill ha en tjockare konsistens.
   
7. Smaka av med salt och peppar.
   
8. Toppa med smulad fetaost precis före servering.
   

Proffstips för bästa resultat

För att ta din kycklinggryta till nästa nivå, se till att bryna kycklingen ordentligt – det ger en djupare smak. Använd gärna hela kvistar timjan under kokningen och ta bort dem innan servering. Undvik att låta fetaosten koka med – den ska bara smulas över vid servering för att behålla sin krämighet och sälta.

Serveringsförslag och passande tillbehör

Den här kycklinggrytan med tomat och feta passar utmärkt att servera med fluffigt ris, krämig potatispuré eller ett gott surdegsbröd som suger upp den smakrika såsen. En fräsch grönsallad med citronvinaigrette balanserar rätten och tillför syra. För en extra touch – toppa med färsk timjan och nymalen svartpeppar direkt vid servering.

Vill du ha en festligare måltid? Servera med ett glas lätt kylt rödvin som matchar tomatens sötma och vinets djup i grytan.

Här är några recept du kanske också gillar

Kycklingfilé i jordnötssås – krämigt, smakrikt recept: En smakrik gryta med asiatiska toner som passar perfekt till vardags.

Kycklinggratäng med spenat & soltorkade tomater: En gratäng med medelhavskänsla – enkel att laga men full av smak.

Krämig vitlökskyckling – receptet alla älskar: En snabblagad favorit med mycket vitlök och len sås.

Pastagratäng med kyckling och soltorkade tomater: En perfekt rätt för hela familjen – krämig, enkel och barnvänlig

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över av din kycklinggryta, förvara den i en lufttät burk i kylen. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning – gör det långsamt i kastrull på låg värme eller i mikrovågsugn med lock så att inte grytan blir torr.

För bästa smakupplevelse, tillsätt gärna lite extra grädde eller buljong vid uppvärmning.

Testa detta recept på kycklinggryta med tomat och feta och dela gärna med dig av vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!