Enklaste kakan: Bästa receptet för veckan

Älskar det? Dela det!

Letar du efter ett enkelt recept som passar lika bra till vardagsfikat som till helgens festligheter? Då är enklaste kakan något för dig! Jag älskar detta recept eftersom det kräver minimalt med tid och ansträngning, samtidigt som resultatet alltid blir saftigt och oemotståndligt gott.

Vad är enklaste kakan?

Enklaste kakan är en klassisk svensk kaka som kännetecknas av sin enkla tillagningsprocess och korta ingredienslista. Trots sin enkelhet är den populär över hela Sverige, med små regionala variationer som exempelvis byte av bär eller kryddor. Visste du att den här typen av kaka började bakas flitigt under 1900-talet när hembakning blev vardag för många familjer?

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Frysta hallon	2 dl
Kanel	1 tsk
Vetemjöl	2,5 dl
Strösocker	2 dl
Florsocker (valfritt)	efter smak
Ägg	2 st
Kylskåpskallt smör	ca 50 g

Steg-för-steg instruktioner

Följ dessa enkla steg för att baka enklaste kakan till perfektion:

1. Förbered ugnen – Sätt ugnen på 175°C och smörj en springform, cirka 24 cm i diameter.
   
2. Vispa ägg och socker – Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke.
   
3. Tillsätt vetemjöl och kanel – Rör ner vetemjöl och kanel tills smeten är jämn.
   
4. Fördela smeten – Häll smeten i formen.
   
5. Tillsätt hallon – Sprid ut de frysta hallonen jämnt över smeten.
   
6. Hyvla smöret – Hyvla smöret med en osthyvel och täck kakan med smörskivorna.
   
7. Grädda i ugn – Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 25–30 minuter.
   
8. Kyl ner – Låt kakan svalna i kylskåpet.
   
9. Servera – Pudra över florsocker innan servering. Servera gärna med vispad grädde eller vaniljvisp för extra njutning.

Proffstips

För att ta enklaste kakan till nästa nivå, tänk på följande:

• Temperaturen är nyckeln – Använd alltid kylskåpskallt smör för att få en perfekt, knaprig yta. Smöret smälter långsamt i ugnen och ger en härlig konsistens.
  
• Undvik övervispning – Vispa ägg och socker lagom fluffigt, men undvik att vispa för länge eftersom det kan göra kakan torr.
  
• Extra smaksättning – Experimentera gärna med lite rivet citronskal eller vaniljpulver för att lyfta smaken ytterligare.
  
• Snabbhack – Om du har bråttom, hyvla smöret i förväg och förvara i kylen tills det ska användas.
  

Serveringsförslag och passande tillbehör

När enklaste kakan är klar, gäller det att presentera den på ett attraktivt sätt. Personligen serverar jag den gärna ljummen med ett lätt pudrat lager florsocker ovanpå. Här är några extra tips för en perfekt servering:

• Tillbehör – Vispad grädde, vaniljvisp eller en klick crème fraîche passar perfekt till kakans söta och syrliga smak.
  
• Drycker – Kaffe, svart te eller en kopp varm choklad är utmärkta drycker till enklaste kakan.
  
• Presentation – Lägg upp kakan på ett fint fat, dekorera gärna med färska bär eller myntablad för en extra fin touch.

Här är några recept du också kanske gillar

Kärleksmumskladdkaka: En magiskt god variant av den klassiska kakan – kladdig, chokladig och perfekt till fikat.

Citronpaj med hallon – enkelt recept som imponerar: Fräsch och syrlig paj med bär som passar perfekt efter en middag.

Chokladdrömmar med Dumle – enkla, magiskt goda receptet: En dröm för chokladälskare – segmjuka småkakor med karamellöverraskning.

Muffins med blåbär – saftigaste receptet: Lättbakade och saftiga muffins som passar utmärkt till helgens fika.

Förvaring och uppvärmningstips

Om du mot förmodan skulle få några bitar över, följer här några råd för att förvara enklaste kakan på bästa sätt:

• Förvaring i kylskåp – Förvara kakan täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare i kylskåpet. På så sätt behåller den sin fuktighet och goda smak.
  
• Uppvärmning – För att återställa den nybakta känslan, värm kakan försiktigt i mikrovågsugnen på låg effekt i ca 15–20 sekunder.
  
• Hållbarhet – Enklaste kakan håller sig färsk och god i kylskåp i upp till tre dagar.

Testa gärna att baka min version av enklaste kakan – den är verkligen en favorit här hemma!
Har du provat receptet? Dela gärna dina tankar i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!