Enkla Ostbröd Recept 

Älskar det? Dela det!

Att baka sitt eget bröd behöver varken vara svårt eller tidskrävande. Om du letar efter ett snabbt, enkelt och smakrikt alternativ till traditionellt bröd, är ostbröd den perfekta lösningen.

Det som gör detta recept unikt är den krispiga ytan och den mjuka, ostiga insidan. Det kräver ingen jäsning eller knådning, och du kan enkelt anpassa smaken genom att variera ostsorter och kryddor.

Ingredienser

För att göra dessa läckra ostbröd behöver du följande ingredienser:

Ingrediens	Mängd
Ägg (M/L)	2 st
Mandelmjöl	1,9 msk
Riven ost	58 g (mozzarella, cheddar, texmex eller parmesan)
Pofiber	1,9 tsk
Salt	1 krm
Lökpulver (valfritt)	1 krm
Fiberhusk/premium psyllium	1 tsk

Vilken ost ska man välja?

Ostvalet påverkar smaken och konsistensen av brödet. Här är några alternativ:

• Mozzarella – Mild smak och ger en seg, mjuk konsistens.
• Cheddar – Starkare smak och lite fastare konsistens.
• Parmesan – Ger en nötig, saltare smak.
• Texmex-ost – Perfekt för en kryddigare touch.

För bästa resultat kan du även blanda olika ostsorter!

Steg-för-steg instruktioner

Följ dessa enkla steg för att baka perfekta ostbröd:

1. Förbered smeten

• Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt.
• Tillsätt mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, salt och eventuella kryddor.
• Häll i den rivna osten och blanda ordentligt tills du får en jämn smet.

2. Forma bröden

• Sätt ugnen på 175°C och lägg bakplåtspapper på en plåt.
• Klicka ut fyra högar smet på plåten och platta till dem något med en sked.
• För större bröd, gör tre högar istället.

3. Grädda bröden

• Placera plåten mitt i ugnen och grädda i cirka 20 minuter, eller tills bröden fått en gyllene färg.
• Ta ut dem ur ugnen och låt svalna i några minuter innan servering.

Pro Tips för det Bästa Ostbrödet

För att få det perfekta ostbrödet finns några viktiga saker att tänka på:

1. Använd rätt ost

• Ost med hög fetthalt ger ett saftigare bröd.
• Riv osten själv för bättre smältning – färdigriven ost innehåller ofta klumpförebyggande medel som kan påverka konsistensen.

2. Blanda ingredienserna noggrant

• Se till att fiberhusk och pofiber är jämnt fördelade i smeten.
• Om du märker att smeten är för torr, tillsätt en extra tesked vatten eller grädde.

3. Anpassa smaken

• Tillsätt vitlökspulver, chiliflakes eller färska örter för mer smak.
• För ett krispigare resultat, strö lite extra ost ovanpå bröden innan gräddning.

4. Undvik vanliga misstag

• För mycket fiberhusk gör brödet torrt och gummiaktigt.
• För grovmalen mandelmjöl kan göra konsistensen kornig – använd ett finmalet mjöl.

Serveringsförslag & Passande Tillbehör

Ostbröd är otroligt mångsidigt och passar till många olika rätter. Här är några sätt att njuta av det:

Till frukost

• Servera med smör och ost för en enkel men god start på dagen.
• Toppa med avokado och chiliflakes för en hälsosam twist.

Som måltidstillbehör

• Perfekt att doppa i soppor som blomkålssoppa eller tomatsoppa.
• Använd som hamburgerbröd – bröden är tillräckligt fasta för att hålla ihop en saftig burgare.

Som snacks

• Bre på färskost och toppa med färska örter.
• Servera med en god dipp, till exempel vitlöksdipp eller guacamole.

Förvaring och Uppvärmningstips

För att hålla ditt ostbröd fräscht längre kan du förvara det på rätt sätt:

Förvaring i kylskåp

• Lägg bröden i en lufttät burk eller påse.
• Håller sig fräscha i upp till 3 dagar.

Frysning

• Låt bröden svalna helt innan du fryser in dem.
• Förvara i en fryspåse eller burk i upp till 1 månad.
• Tina i rumstemperatur eller i ugnen på 150°C i 5 minuter.

Uppvärmning

• Mikrovågsugn: 30 sekunder.
• Ugn: 5 minuter på 150°C.
• Brödrost: Perfekt för att få tillbaka en krispig yta!

Slutsats

Ostbröd är ett fantastiskt alternativ till traditionellt bröd – enkelt att göra, snabbt att baka och fullt av smak. Det passar perfekt för dig som följer en LCHF-, keto- eller glutenfri kost, men även för alla som vill ha ett gott och näringsrikt alternativ till vanliga frallor.

Har du testat detta recept? Dela gärna dina erfarenheter och variationer i kommentarerna!

Vanliga Frågor

Kan jag göra ostbröd utan mandelmjöl?

Ja! Du kan byta ut mandelmjölet mot kokosmjöl, men använd endast hälften så mycket, eftersom kokosmjöl absorberar mer vätska.

Vad är det bästa sättet att förvara ostbröd?

Förvara i en lufttät burk i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in för längre hållbarhet.

Kan jag använda en annan ost?

Absolut! Parmesan, gouda, feta eller till och med färskost fungerar – det beror på vilken smak och konsistens du föredrar.

Hur länge håller ostbröd?

• I kylskåp: Upp till 3 dagar.
• I frysen: Upp till 1 månad.

Kan jag förbereda ostbröd i förväg?

Ja, du kan förvara smeten i kylskåp i upp till 24 timmar innan du gräddar den.

Skriva ut

Älskar det? Dela det!