Tunnbrödsrullar med enkla fyllningar: klar på 15 minuter

Älskar det? Dela det!

Att göra egna tunnbrödsrullar är både enkelt, snabbt och otroligt gott. Den här varianten innehåller två läckra fyllningar – en med rökt lax och en med kycklingpålägg – och passar lika bra till lunch, utflykt eller som lätt middag. Jag älskar hur de går att förbereda på nolltid och ändå känns fräscha och mättande.

Vad är tunnbrödsrullar?

Tunnbrödsrullar är ett klassiskt inslag i svensk snabbmat, men de fungerar också utmärkt i hemmaköket. De består av mjukt tunnbröd som fylls med olika röror eller pålägg, rullas ihop och skärs i bitar. I norra Sverige serveras de ofta med renkött, medan södra delen av landet föredrar skinka eller kyckling. Visste du att tunnbröd har anor ända tillbaka till 1600-talet och har varit en basvara i många hushåll?

Ingredienser

Här är de ingredienser du behöver för att skapa två smakrika fyllningar:

Laxfyllning

Ingrediens	Mängd
Rökt lax	150 g
Rödlök, finhackad	0.5–1 liten
Gräslök kryddost	200 g
Turkisk yoghurt	2 dl
Tunnbröd	Valfritt antal

Kycklingfyllning

Ingrediens	Mängd
Rökt kycklingpålägg	Valfri mängd
Vitlök kryddost	Generöst lager
Sallad (t.ex. paprika)	Efter smak
Tunnbröd	Valfritt antal

Steg för steg instruktioner

1. Gör laxfyllningen genom att finhacka rökt lax i en liten matberedare eller med en kniv.
   
2. Lägg till turkisk yoghurt, kryddost och finhackad rödlök efter smak.
   
3. Bred ut laxfyllningen på tunnbrödet i ett tunt lager och rulla upp.
   
4. Lägg rullen med skarven nedåt och fyll de återstående tunnbröden.
   
5. Skär tunnbröden i lagom stora bitar.För kycklingtunnbröd, bred ut ett generöst lager av vitlök kryddost över tunnbrödet.
   
6. Lägg ett jämnt lager av kycklingpålägg och några salladsblad.
   
7. Rulla upp och skär i bitar.
   
8. Låt tunnbröden marinera en stund i kylskåpet före servering.

Proffstips för bästa tunnbrödsrullarna

• Använd rumstempererat tunnbröd för att undvika att det spricker vid rullning.
  
• För extra smak – tillsätt några droppar citron i laxfyllningen.
  
• Undvik att överfylla tunnbrödet, då det kan göra rullarna svåra att skära.
  
• För snabbast resultat: förbered alla fyllningar i förväg och förvara i kylen.
  

Dessa små knep gör stor skillnad, särskilt när tiden är knapp men smaken fortfarande ska leverera.

Serveringsförslag och tillbehör

Tunnbrödsrullar är snygga att servera upprätt i små glas eller liggande på ett fat med färska örter som dekoration.
De passar utmärkt med:

• En kall yoghurtsås med citron
  
• Sallad med rostade frön
  
• En lätt lemonad eller smaksatt mineralvatten
  

Här är några recept du kanske också gillar

Tunnbrödssnittar med lax & pepparrot: Enkla små munsbitar med lax – perfekt till buffé eller som förrätt.

Tacovårrullar – krispiga rullar med smak av tacos: Ett roligt sätt att kombinera taco och vårrulle i ett enkelt recept.

Krämig kycklingpasta med kycklingkebab: Ett snabbt och smakrikt alternativ för vardagsmiddagen.

Krämig pastagratäng med köttfärs och osttäcke: En klassiker med mycket smak – perfekt när du vill ha något mättande.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina tunnbrödsrullar i en lufttät matlåda i kylskåp. De håller sig fräscha i upp till 2 dagar.
Bäst är att servera dem kalla, men om du vill ha dem lite ljummade – låt dem stå i rumstemperatur i 15 minuter.
Undvik mikrovågsugn, då brödet lätt blir segt.

Prova mina tunnbrödsrullar och dela gärna med dig av resultatet i kommentarerna – jag vill gärna höra vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!