Kärleksmumssockerkaka: Saftig och Enkel att Baka

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka denna underbara kärleksmumssockerkaka som alltid blir otroligt saftig och läcker. Det här receptet är perfekt för dig som vill ha en enkel men oemotståndlig kaka som imponerar på alla.

Vad är Kärleksmumssockerkaka?

Kärleksmumssockerkaka är en klassisk svensk hemmabakad kaka som kombinerar mjuk sockerkaksbotten med rik chokladsmak. Denna traditionella kaka har rötter i svensk fika-kultur och är känd för sin saftiga konsistens.

Ingredienser

Kakbotten

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Kakao	½ dl
Strösocker	3 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Smör, smält	125 g
Ägg	3 st
Mjölk	1 dl
Bakpulver	2 tsk

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Vaniljsocker	2 tsk
Kakao	2 msk
Florsocker	3 ½ dl
Smör, smält	50 g
Starkt kaffe	1 msk
Vatten	ev. lite

Garnering

Ingrediens	Mängd
Kokos	efter smak

Steg för Steg Tillagningsinstruktioner

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
4. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Tillsätt smält smör och mjölk, vispa snabbt ihop allt.
6. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
7. Grädda längst ner i ugnen i 37–40 minuter. Låt svalna i formen.
8. Stjälp upp kakan på en tallrik.
9. Glasyr: Blanda alla ingredienser i en skål.
10. Justera florsockret och vattnet för rätt konsistens.
11. Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan och strö över kokos.
12. Låt glasyren stelna innan servering.

Expertips för den Bästa Kärleksmumssockerkakan

För att få den perfekta kärleksmumssockerkakan rekommenderar jag att du använder rumstempererade ägg och mjölk. Detta ger en jämnare smet och bättre resultat. Undvik att öppna ugnen under de första 30 minuterna av gräddningen eftersom det kan få kakan att sjunka ihop. Testa med en köttstick att kakan är klar genom att sticka den mitt i kakan. Kontrollera också att smöret inte är för varmt när du tillsätter det, då det kan koagulera äggen.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera din färdiga kärleksmumssockerkaka med en klick vispad grädde eller vaniljglass för extra lyxkänsla. Kakan passar utmärkt till eftermiddagskaffet tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te. För festligare tillfällen kan du garnera med färska bär som jordgubbar eller hallon. Kakan blir också vacker om du pudrar lite extra florsocker över toppen innan servering.

Här är några recept du kanske också gillar

Ljusa kärleksmums i ugnsplåt: Ett ljuvligt alternativ med mild chokladsmak och perfekt till fikat.

Saftiga chokladmuffins: Mjuka och chokladiga muffins som passar lika bra till vardag som kalas.

Smördegskakor med vaniljkräm: Söta och fluffiga – en fika du inte vill missa.

Bountykaka i långpanna: En kokosdröm i rutor – perfekt för dig som gillar smaken av kärleksmums.

Förvaring och Återuppvärmning

Förvara din kärleksmumssockerkaka i kylskåp i upp till fem dagar, täckt med plastfolie eller i en lufttät behållare. Kakan håller sig saftig längst om du låter den komma upp i rumstemperatur innan servering. Om du vill värma kakan lite grand kan du sätta den i mikrovågsugn i 10-15 sekunder per bit.

Prova denna kärleksmumssockerkaka och dela gärna med dig av dina resultat! Låt mig veta i kommentarerna hur det gick.

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!