Bästa snittar med maräng för alla tillfällen

AvSara Lindberg 07/08/202507/08/2025

Jag älskar att baka snittar med maräng. De är perfekta för alla tillfällen och bjuder på en härlig kombination av krispighet och sötma med en hint av kardemumma.

Innehållsförteckning

Vad är snittar med maräng?

Snittar med maräng är små, delikata bakverk som kombinerar en smörig deg med en luftig marängtoppning. Dessa bakverk är populära i Sverige, särskilt vid högtider och speciella tillfällen, tack vare deras eleganta utseende och utsökta smak. Det finns många variationer av snittar, men marängversionen är en riktig klassiker. Historiskt sett har maräng använts i många europeiska kök och har blivit en favorit i både desserter och bakverk.

Ingredienser

Deg

Ingrediens	Mängd
Kylskåpskallt smör	100 g
Vetemjöl	2,5 dl
Äggula	1
Vaniljsocker	2 tsk
Bakpulver	0,5 tsk

Maräng

Ingrediens	Mängd
Strösocker	0,5 dl
Nystött kardemumma	1 tsk
Finhackade pistagenötter	0,5 dl
Äggvita	1
Extra pistagenötter att strö över	Lite extra

Steg för steg

1. Förberedelse: Sätt ugnen på 175 grader.

2. Gör degen: Blanda de torra ingredienserna till degen i en bunke.

3. Tillsätt smöret i tärningar och nyp ihop till en jämn blandning.

4. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg.

5. Dela degen i två bitar och kavla ut till två längder.

6. Lägg längderna på bakplåtspapper på en plåt.

7. Gör marängen: Vispa äggvitan till ett hårt skum i en ren bunke.

8. Tillsätt socker och vispa i 2–3 minuter till en slät marängsmet.

9. Vänd ner nötter och kardemumma och bred ut över längderna.

10. Toppa med extra finhackade pistagenötter.

11. Grädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter.

12. Skär längderna i snittar medan de är varma.

13. Låt dem kallna på plåten.

Professionella tips för bästa resultat

För ett perfekt resultat, se till att äggvitan vispas i en helt ren bunke för att få ett hårt skum. Undvik att överarbeta degen, vilket kan göra den seg. När du skär snittarna, gör det medan de är varma för att undvika att de spricker.

Serveringsförslag och kombinationer

Snittar med maräng passar utmärkt som ett elegant tilltugg till eftermiddagste, eller som en söt avslutning på en middagsbjudning. Servera dem gärna med färska bär eller en klick vispad grädde för extra lyx. För en färgglad presentation, strö gärna lite extra pistagenötter över varje bit.

Här är några recept du kanske tycker om:

Brownies Med Hallon Och Italiensk Marang: Den här efterrätten med maräng och hallon kompletterar perfekt de söta tonerna i snittar med maräng.

Kramig Moussecheesecake Med Mjolkchoklad Recept: En krämig cheesecake som matchar den lätta och luftiga marängen i snittarna.

Mandeltarta Med Smorkram Enkelt Hemma: Kombinationen av mandel och smörkräm erbjuder en smakrik upplevelse som kompletterar marängens textur.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Dessa kakor med sin kryddighet ger en fin kontrast till de söta snittarna med maräng.

Förvaring och uppvärmning

Förvara snittarna i en lufttät burk i rumstemperatur för att bevara deras krispighet. De håller sig goda i upp till en vecka. Vid uppvärmning, lägg dem kort i ugnen på låg värme för att återställa krispigheten, men var noga med att inte överhetta dem.

Prova att baka snittar med maräng för en smakupplevelse utöver det vanliga och njut av dem vid nästa tillfälle!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda mandelmjöl istället för vetemjöl i Snittar med maräng?

Ja, men det kan påverka texturen. Använd 2 dl mandelmjöl och tillsätt lite extra bakpulver.

Hur förvarar jag Snittar med maräng bäst?

Förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till tre dagar.

Vad gör jag om degen är för klibbig?

Tillsätt lite mer vetemjöl tills degen är hanterbar men inte för torr.

Kan jag göra Snittar med maräng utan nötter?

Ja, du kan utesluta pistagenötterna eller ersätta dem med solrosfrön.