Laga Kyckling: och Currygratäng Snabbt & Enkelt

Älskar det? Dela det!

När jag lagar kyckling- och currygratäng blir det alltid en favorit på middagsbordet. Den här rätten är speciell tack vare sin krämiga textur och den härliga kombinationen av smaker från curry och paprika.

Vad är Kyckling och Currygratäng?

Kyckling och currygratäng är en klassisk svensk maträtt med rötter i det traditionella svenska köket. Den kombinerar den saftiga smaken av grillad kyckling med en krämig sås gjord på grädde och crème fraiche, toppad med riven ost och paprika. Det finns många variationer av denna rätt, där man kan tillsätta olika grönsaker eller kryddor för att anpassa smaken. Historiskt sett har gratänger varit ett sätt att använda rester och skapa en ny och läcker maträtt.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Grillad kyckling	1 st
Grädde	2 1/2 dl
Riven god ost	1 dl
Chilisås	1/2 msk
Koncentrerad kycklingfond	2 msk
Röd paprika	1 st
Crème fraiche	2 1/2 dl
Gul curry	1 msk
Cayennepeppar, vid behov	Dofta över lite

Steg för steg

1. Värm upp ugnen till 225 grader.

2. Ta bort köttet från kycklingen och lägg det i en ugnsform.

3. Blanda såsen: Kombinera grädde, crème fraiche, curry, chilisås, kycklingfond och eventuellt cayennepeppar i en skål tills det blir en krämig sås.

4. Fördela såsen jämnt över kycklingen i formen.

5. Hacka paprikan och strö den över gratängen.

6. Strö riven ost över hela gratängen.

7. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills gratängen bubblar och fått en vacker färg.

Professionella tips för bästa resultat

Använd en grillad kyckling av hög kvalitet för bästa smak. Var noga med att inte överdosera cayennepepparn, eftersom den kan övermanna de andra smakerna. För en extra krämig sås kan du blanda i lite mer crème fraiche. Se också till att osten är jämnt fördelad för en fin gratinering.

Serveringsförslag och kombinationer

Den här rätten passar perfekt med nykokt ris eller en fräsch grönsallad som balanserar de krämiga och kryddiga smakerna. För en festlig touch kan du garnera med färska örter som persilja eller koriander. Ett lätt vitlöksbröd vid sidan blir också ett trevligt tillskott.

Här är några recept du kanske tycker om:

Kycklinggratang Med Ris Enkla Smakrika Recept: En annan smakrik kycklinggratäng som passar bra till vardagsmiddagar och kan varieras efter smak.

Grekisk Kyckling I Ugn Med Fetaost: En ugnsbakad kycklingrätt med medelhavssmaker som kompletterar currygratängens kryddiga toner.

Baconlindad Kycklingfile Recept For Saftig Njutning: Ett smakrikt och saftigt kycklingrecept där bacon ger en extra dimension, perfekt för kycklingälskare.

Mustig Kyckling Och Chorizogryta Med Hetta Och Smak: En kryddig gryta med chorizo som erbjuder en härlig kontrast till currygratängens milda smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av gratängen i en lufttät behållare i kylen. När du ska värma upp gratängen, gör det i ugnen på låg temperatur för att behålla den krämiga konsistensen. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan förändra såsens textur och smak.

Prova denna fantastiska kyckling- och currygratäng och låt mig veta vad du tycker! Dela gärna med dig av dina egna tips och variationer.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!