Fläskfilé och baconlåda: Ljuvligt recept att prova

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga fläskfilé och baconlåda för dess krämiga och smakrika kombination av svensk husmanskost och modern twist. Den är perfekt för både vardagsmiddagar och speciella tillfällen.

Vad är Fläskfilé och baconlåda?

Fläskfilé och baconlåda är en klassisk svensk rätt som kombinerar saftig fläskfilé med knaperstekt bacon, allt täckt i en krämig sås. Denna rätt är en favorit i många svenska hem tack vare sin smakrika och mättande karaktär. Det är en variation på traditionella gratänger och kan lätt anpassas med olika kryddor och ingredienser. Ursprungligen inspirerad av det svenska kökets kärlek till enkla och rejäla måltider, har denna rätt blivit ett stående inslag på många middagsbord.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Fläskfilé	ca 600-700 g
Bacon	2 pkt
Crème fraîche	3 dl
Vispgrädde	2,5 dl
Färskost Parmesan	1 förpackning
Kalvfond	2 msk
Oxfond	2 msk
Kinesisk soja	2 tsk
Timjan	2 tsk
Salt & peppar	efter smak
Ris	för 6 portioner

Steg för steg

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Rensa och skiva fläskfilén. Stek skivorna på hög värme tills de fått färg på båda sidorna. Lägg dem i en skål.

3. Strimla bacon och stek det tills det är knaprigt.

4. Ta fram en ugnsform och lägg det kokta riset i botten.

5. Fördela fläskfilén över riset och strö bacon ovanpå.

6. Blanda crème fraîche, vispgrädde, kalvfond, oxfond, soja, timjan, salt, peppar och färskost i en bunke. Vispa ordentligt.

7. Häll blandningen över riset, fläskfilén och baconet i ugnsformen.

8. Grädda i ugnen vid 225 grader i 15-20 minuter.

9. Servera och njut!

Professionella tips för bästa resultat

Använd en stektermometer för att säkerställa att fläskfilén inte översteks och blir torr. En vanlig miss är att inte vispa såsen tillräckligt, vilket kan resultera i en ojämn konsistens. För extra smak kan du tillsätta lite vitlök i såsen. Undvik att salta för mycket, då både bacon och fond innehåller salt.

Serveringsförslag och kombinationer

Fläskfilé och baconlåda passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och ett gott bröd vid sidan av. För att ge rättens presentation ett lyft, garnera med färsk timjan eller persilja innan servering. Ett glas rött vin eller en kall öl kompletterar måltiden perfekt och förstärker smakupplevelsen.

Här är några recept du kanske tycker om:

Fläskfilégratäng Allt I En Form Enkel Och God Middag: En liknande rätt med fläskfilé som huvudingrediens, perfekt för en smakrik och lättlagad middag.

Helstekt Fläskytterfilé Med Gräddsås Och Lingon Recept: Denna rätt erbjuder en klassisk svensk smakprofil med fläskytterfilé och lingon, perfekt för den som gillar traditionella smaker.

Blomkål Och Bacongratäng Enkelt Och Läcker Recept: Komplettera måltiden med en gratäng där bacon spelar en viktig roll, vilket ger en härlig krispighet och smak.

Perfekt Potatisgratäng Som Har Allt Recept: En krämig och smakrik potatisgratäng som är ett utmärkt sidotillbehör till fläskfilé och baconlåda, skapar en komplett måltid.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven fläskfilé och baconlåda i en lufttät behållare i kylskåpet och den håller i upp till tre dagar. När du ska värma upp den igen, gör det långsamt i ugnen på låg värme för att bevara smak och konsistens. Undvik att använda mikrovågsugn då det kan göra att baconet förlorar sin knaprighet.

Jag uppmanar dig att testa detta ljuvliga recept och låta dig förföras av dess smakrika kombination. Ge det ett försök redan idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!