Hemgjorda proteinbullar med keso för lyxig frukost

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att börja dagen med proteinbullar med keso. De är enkla att göra, fulla av näring och ger mig en lyxig start på dagen. Denna speciella version med keso ger en härlig syrlighet och saftighet som gör dem oemotståndliga.

Innehållsförteckning

Vad är proteinbullar med keso?

Proteinbullar med keso är ett hälsosamt och smakrikt alternativ till traditionella frukostbröd. Dessa bullar är populära i Sverige för sin enkelhet och näringsrika sammansättning. Perfekta för dem som vill ha en proteinrik frukost utan att kompromissa med smaken. Historiskt sett har keso använts i svenska kök för att ge en extra näringsboost till bakverk. Det finns många varianter, inklusive dem med olika frön eller nötter för extra krispighet. Proteinbullar med keso är ett utmärkt exempel på hur traditionella ingredienser kan kombineras för att skapa moderna hälsosamma rätter.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Ägg	4 st
Bakpulver	1 tsk
Keso (eller kvarg, crème fraiche, yoghurt)	3 dl
Flingsalt	1 nypa
Pofiber (eller en blandning av vetemjöl och havregryn, 50/50)	3 dl (ca 50 g)
Salt	1 tsk
Pumpakärnor	1–2 msk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

2. Mixa eller rör ihop keso med ägg, pofiber, bakpulver och salt i en bunke.

3. Klä en plåt med bakplåtspapper.

4. Klicka ut bullarna med en sked på plåten.

5. Strö över pumpakärnor och lite flingsalt på toppen.

6. Grädda bullarna i cirka 15–20 minuter beroende på storlek.

Hemgjorda proteinbullar med keso för lyxig frukost — Proteinbullar med keso | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få perfekta proteinbullar med keso, se till att inte övermixa smeten; det räcker att blanda tills ingredienserna precis har gått ihop. Ett vanligt misstag är att använda för mycket pofiber, vilket kan göra bullarna torra. För en extra touch, prova att strö över lite solrosfrön eller sesamfrön innan gräddning.

Serveringsförslag och kombinationer

De här bullarna passar utmärkt med en klick smör och en skiva ost eller skinka. För en sötare variant kan du servera dem med lite honung och bär. De är också underbara tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te. Vill du ha en mer matig frukost går det bra att lägga till en fräsch sallad vid sidan.

Här är några recept du kanske tycker om

Bästa Kesoplättar för Enkla Middagar: Dessa plättar är ett proteinrikt alternativ som fungerar som ett fint komplement till de mer matiga bullarna.
Lyxiga Asiatiska Kycklingköttbullar med Sesamolja: Ett inspirerande köttbullsrecept som erbjuder en spännande twist till den traditionella proteinbullen.
Asiatiska kycklingspett med sötstark glaze : Asiatiska kycklingspett är en riktig smakexplosion – saftiga, grillade kycklingbitar som doppas i en glaze med perfekt balans mellan sött och starkt

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina proteinbullar med keso i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm dem snabbt i ugnen på låg temperatur för att återfå den nybakade känslan. Undvik mikrovågsugnen då den kan göra bullarna sega. Dessa bullar är perfekta att ha till hands för en snabb och näringsrik frukost.

Testa att baka dessa läckra proteinbullar med keso och njut av en lyxig start på dagen. Låt mig veta hur det gick!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda kvarg istället för keso i Proteinbullar med keso?

Ja, kvarg kan användas istället för keso för en slätare konsistens.

Vad kan jag använda istället för pofiber i Proteinbullar med keso?

En blandning av vetemjöl och havregryn fungerar utmärkt som ersättning.

Hur länge kan jag förvara Proteinbullar med keso?

Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Vad gör jag om bullarna blir för torra?

Prova att minska gräddningstiden eller tillsätt mer keso för extra fukt.

Kan jag frysa Proteinbullar med keso?

Ja, de går bra att frysa. Tina i rumstemperatur innan servering.