Lyxig och älskad Kycklingsoppa

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga kycklingsoppa eftersom den är både mättande och full av smak. Denna version är speciell tack vare sina kryddor och krämighet, vilket gör den till en riktig favorit hos familjen.

Vad är Kycklingsoppa?

Kycklingsoppa är en varm och tröstande rätt som är populär i många kulturer världen över. Den består oftast av kycklingkött, grönsaker och en smakrik buljong. I Sverige älskar vi att variera soppan med olika kryddor och ibland tillsätta pasta för extra fyllighet. Historiskt sett har kycklingsoppa använts som en hälsosam måltid, ofta kallad ”judisk penicillin” för sina påstådda hälsofördelar. Den kan anpassas med olika ingredienser beroende på säsong och smakpreferenser.

Ingredienser

Kyckling:

Ingrediens	Mängd
Oregano	2 tsk
Kycklingfilé eller lårfilé	500 g
Salt/peppar	Enligt smak
Lökpulver	2 tsk
Vitlökspulver	1 tsk
Paprikapulver	2 tsk

Soppa:

Ingrediens	Mängd
Curry (valfritt)	2 tsk
Salt/peppar	Smaka av
Lökpulver	2 tsk
Vitlökspulver	1 tsk
Selleristjälkar	2 st
Pasta	150 g
Gurkmeja (valfritt)	1 tsk
Lagerblad	3 st
Vitlöksklyftor	5 st
Gullökar	2 st
Vatten	15 dl (1.5 liter)
Morötter	3 st
Grönsaksbuljongtärningar	2 st
Grädde	2 dl
Oregano	2 tsk
Timjan	1 tsk
Paprikapulver	1 tsk
Chiliflakes (valfritt)	Enligt smak

Steg för steg

1. Krydda kycklingen med oregano, lökpulver, vitlökspulver, paprikapulver, salt och peppar.

2. Stek kycklingen i en stor kastrull med olja i cirka 3-4 minuter på medelhög värme tills den får en fin yta. Ställ kycklingen åt sidan.

3. I samma kastrull, stek finhackad selleri, gullök och morötter i smör eller olja på medelvärme tills de mjuknat.

4. Krydda med paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, oregano, timjan, gurkmeja och curry.

5. Finhacka vitlöken och fräs den tillsammans med grönsakerna.

6. Häll i vatten, buljongtärningarna, lagerbladen och lägg tillbaka kycklingen. Koka upp i 15-20 minuter under lock.

7. Ta ut kycklingen och dra isär den med två gafflar. Ställ åt sidan.

8. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på paketet.

9. Avsluta med att hälla ner kycklingen och grädden. Smaka av med chiliflakes, salt och peppar.

10. Toppa med parmesan om så önskas och njut!

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra djup smak, rosta kryddorna lätt innan du tillsätter dem till soppan. Undvik att överkoka pastan, eftersom den annars kan bli för mjuk när den får ligga i soppan. Testa olika grönsaker efter säsongens utbud för att ge soppan variation och djup.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kycklingsoppan med ett nybakat bröd eller krispiga vitlökskrutonger för en extra smakupplevelse. En fräsch grönsallad gör sig också utmärkt vid sidan av. För en festligare servering, garnera soppan med färsk hackad persilja eller dill.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Kyckling I Skysas Pa Bara 35 Minuter: En snabb och läcker kycklingrätt med en smakrik skysås, klar på bara 35 minuter.
• Kramig Kycklingpasta Med Akta Rosmarinsmak: Njut av en krämig kycklingpasta med en hint av rosmarin för en unik smakupplevelse.
• Akta Smakexplosion Kokos Och Limesoppa Med Fisk: En smakrik soppa med kokos och lime som ger en exotisk twist till middagen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kycklingsoppan i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen för att behålla soppans krämighet. Tillsätt eventuellt lite extra grädde eller buljong om soppan har blivit för tjock under förvaringen.

Njut av denna underbara kycklingsoppa och låt den bli en favorit i ditt kök. Laga den idag och upplev dess värmande effekt!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!