Perfekt Sockerkaka med äkta vaniljsmak

Älskar det? Dela det!

Jag älskar den här sockerkakan eftersom den kombinerar enkelhet med en rik och äkta vaniljsmak som verkligen lyfter kakan till en ny nivå. Den är perfekt för både vardagsfika och festligare tillfällen.

Vad är sockerkaka?

Sockerkaka är en klassisk svensk kaka som ofta serveras till kaffe eller te. Den är känd för sin mjuka och luftiga konsistens och enkla smaker, vilket gör den till en favorit i många hem. Historiskt sett har sockerkakan varit en bas i svenska kök, ofta anpassad med olika smaksättningar som choklad, citronskal eller bär. Dess enkelhet gör den också till en idealisk grund för mer avancerade tårtor. Genom åren har sockerkakan bibehållit sin popularitet, kanske tack vare dess förmåga att alltid kännas hemtrevlig och välkomnande.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör, smält	50 g
Vaniljsocker	2 tsk
Mjölk	2 dl
Strösocker	2 ½ dl
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	2 tsk
Ägg	2 st

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.

3. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.

4. Vispa ner mjölblandningen i äggblandningen.

5. Tillsätt smör och mjölk, blanda ihop allt till en smet.

6. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

7. Grädda kakan längst ner i ugnen i 43–45 minuter.

8. Låt den kallna i formen och stjälp sedan upp den på en tallrik.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra luftig sockerkaka är det viktigt att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Använd gärna rumsvarma ägg för att få bästa möjliga konsistens. Se också till att inte överarbeta smeten när mjölblandningen tillsätts, då det kan göra kakan kompakt. Ett annat tips är att alltid använda äkta vaniljsocker för att få den där genuina smaken som verkligen gör skillnad.

Serveringsförslag och kombinationer

Sockerkaka kan serveras på många olika sätt. Ett enkelt men delikat sätt är att pudra över lite florsocker innan servering. För en mer lyxig variant kan du servera den med färska bär och lättvispad grädde. Sockerkaka passar också utmärkt tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller en kopp te. För en festligare presentation kan du dekorera med ätbara blommor eller färsk frukt.

Här är några recept du kanske tycker om

• Silviakaka Sveriges Godaste Efterratt: En klassisk svensk efterrätt, perfekt för att komplettera en sockerkaka med sin mjuka konsistens och söta smak.
• Familjens Favorit Appelkaka Utan Socker Och Mjol: Ett hälsosammare alternativ som erbjuder en fruktig twist och passar ihop med sockerkakans enkla charm.
• Snabba Daimrutor For Chokladalskare: För chokladälskare som vill ha en snabb och enkel dessert, perfekt att servera vid sidan av sockerkaka.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakan i en lufttät burk i rumstemperatur så håller den sig fräsch i upp till tre dagar. Vill du värma upp den före servering gör du det bäst i ugnen på låg värme några minuter – då blir den mjuk och saftig igen utan att torka ut.

Ge den här underbara sockerkakan ett försök och njut av den äkta vaniljsmaken. Dela gärna med dina vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!