Krämig kycklingfärsgratäng: Snabb och enkel!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga krämig kycklingfärsgratäng, eftersom den är både snabb och enkel att göra. Denna rätt är perfekt för hela familjen, med sin rika smak och krämiga konsistens som gör den till en riktig favorit.

Vad är krämig kycklingfärsgratäng?

Krämig kycklingfärsgratäng är en välsmakande rätt som kombinerar saftig kycklingfärs med smakrika ingredienser som pesto rosso och soltorkade tomater. Gratängen är populär i Sverige för sin enkelhet och krämighet, vilket gör den till ett perfekt val för vardagsmiddagar. Det finns många variationer av denna rätt, där man kan byta ut vissa ingredienser för att passa olika smakpreferenser. Historiskt sett har gratänger varit en vanlig del av svensk matlagning, ofta uppskattade för sin förmåga att samla hela måltiden i en enda form.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklingfärs	800 g
Chilikrydda	2 krm (eller efter smak)
Pasta	500 g
Vitlöksklyftor	2
Pesto rosso	200 g
Passerade tomater	400 g
Torkad rosmarin	1 tsk
Soltorkade tomater	180 g
Salt & peppar	efter smak
Ostskivor	några
Kycklingfond	2 msk
Crème fraîche (eller havrefraiche)	1 liten burk
Mjölk (eller mandelmjölk)	ca 2 dl
Oregano	1 tsk

Steg för steg

1. Stek kycklingfärsen i lite olja.

2. Riv i vitlöken och krydda med salt, peppar, rosmarin, chili och oregano.

3. Häll i kycklingfonden och rör runt.

4. Ha i pesto rosso och hackade soltorkade tomater.

5. Rör om och låt allt gosa till sig.

6. Tillsätt passerade tomater och låt det puttra i ett par minuter.

7. Blanda ner crème fraîche och låt puttra i ca 5 minuter till.

8. Häll i 1 dl mjölk mot slutet för extra krämighet.

9. Koka pastan men spara ca 2 minuter på koktiden.

10. Häll allt i en ugnsform.

11. Blanda väl och häll över resten av mjölken.

12. Lägg på ostskivor.

13. Gratinera i ugnen på 200°C i ca 20 minuter, tills osten bubblar och fått färg.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta krämigheten, rekommenderar jag att använda en kombination av crème fraîche och mjölk. Undvik att överkoka pastan innan du blandar den med kycklingfärsen, eftersom den fortsätter att tillagas i ugnen. Ett annat tips är att alltid smaka av såsen innan du gratinerar för att justera kryddningen efter egen smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Krämig kycklingfärsgratäng kan serveras med en fräsch grönsallad och ett gott vitlöksbröd för en komplett måltid. För en extra touch, toppa med färsk basilika eller persilja innan servering. Du kan också prova att servera gratängen med en kall sås baserad på yoghurt och örter för att bryta av de krämiga smakerna.

Här är några recept du kanske tycker om

• Fantastisk kycklinggratäng med italienska smaker: Krämig gratäng med saftig kyckling och italienska örter – värmande och smakrik.
• Perfekt mexikansk färsgratäng med tacosmak: Kryddig köttfärsgratäng med tortillasmak – ett festligt sätt att använda tacofylla i ugn.
• Köttfärs- och ugnspotatisgratäng, perfekt middag: Mustig gratäng med köttfärs och potatis – enkel, robust och mättande.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du ska värma upp gratängen igen, rekommenderar jag att använda ugnen istället för mikrovågsugnen för att bevara den krämiga konsistensen och få osten att bubbla igen. Värm på låg temperatur för bästa resultat.

Prova denna krämiga kycklingfärsgratäng redan idag och upplev hur enkel och god den är att tillaga!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!