Cinnabons kanelbullar i långpanna med frosting

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och Cinnabons kanelbullar i långpanna med frosting är en riktig favorit. Denna variant av klassiska kanelbullar är extra saftig och toppad med en härlig frosting som smälter i munnen.

Vad är Cinnabons kanelbullar i långpanna med frosting?

Cinnabons kanelbullar är en lyxigare version av den traditionella svenska kanelbullen, inspirerad av amerikanska Cinnabon. Dessa bullar bakas i en långpanna, vilket gör dem extra saftiga. Kombinationen av fyllning med kanel och socker, samt den krämiga frostingen, ger en oemotståndlig smakupplevelse. Kanelbullens historia går långt tillbaka i tiden och den har en speciell plats i svensk fika-kultur. Variationer av bullar finns i olika länder, men denna version med frosting är särskilt populär bland de som älskar en sötare touch.

Ingredienser

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Rumsvarmt smör	150 g
Majsstärkelse	2 tsk
Strösocker	1 dl
Farinsocker	1 dl
Malen kanel	5 tsk

Vetedeg

Ingrediens	Mängd
Rumstempererad jäst	50 g
Rumstempererat smör	200 g
Vetemjöl	1 kg (16,5 dl)
Salt	1 tsk
Strösocker	200 g (2 dl)
Rumstempererad mjölk	500 g (5 dl)
Malen kardemumma	2 tsk
Ägg	1 st
Nypa salt	1
Skvätt vatten	–

Sockerlag

Ingrediens	Mängd
Vatten	1 dl
Strösocker	1 dl

Frosting

Ingrediens	Mängd
Mjukt, rumstempererat smör	150 g
Vaniljsocker	1 msk
Florsocker	2 dl
Färskost	200 g

Steg för steg

Förbered fyllningen

1. Blanda fyllningsingredienserna till en jämn, bredbar smet.

Gör degen

1. Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Lös upp jästen.

2. Tillsätt kardemumma, smör i bitar, socker och hälften av mjölet. Arbeta till en kladdig deg.

3. Tillsätt salt och mer mjöl efter behov. Knåda i minst 10 minuter i maskin eller längre för hand.

Forma och jäs

1. Kavla ut degen till en rektangel på 30×60 cm. Bred på fyllningen och rulla längs långsidan.

2. Skär 2 cm tjocka skivor och lägg i en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper.

3. Plasta in och låt jäsa i 2–3 timmar.

Baka

1. Sätt ugnen på 200 °C.

2. Vispa ihop ägg, salt och lite vatten, pensla sedan bullarna.

3. Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter tills de fått fin färg.

Sockerlag och frosting

1. Koka upp socker och vatten till sockerlag, låt svalna och pensla bullarna direkt efter ugnen.

2. Låt bullarna bli ljumna. Vispa ihop frosting till krämig konsistens och klicka på bullarna. Bred ut jämnt och låt gärna rinna ner i skårorna.

Professionella tips för bästa Cinnabons kanelbullar

För att få perfekt jästa bullar, se till att alla ingredienser är rumstempererade. Undvik att tillsätta för mycket mjöl, degen ska vara kladdig men hanterbar. Knåda degen ordentligt för att utveckla glutenet, vilket ger en mjuk och luftig konsistens. Vid gräddning, håll ett öga på bullarna så de inte blir för mörka.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera Cinnabons kanelbullar med en kopp nybryggt kaffe eller te för en perfekt fika. Bullarna passar utmärkt som en lyxig frukost eller brunch, och kan även avnjutas som en dessert efter middagen. För en extra touch, garnera med lite extra kanel eller florsocker innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Upptäck hur saffran och vit choklad förhöjer smaken i dessa lyxiga bullar, perfekta för festliga tillfällen.
• Perfekta Kanelbullebiskvier Med Akta Kardemumma: En twist på klassikern med biskvier fyllda av kanel och kardemumma, för en unik smakupplevelse.
• Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: En snabb och läcker kladdkaka med smak av kanelbulle, klar på bara en halvtimme.
• De Basta Hemgjorda Kanelbullarna: Lär dig baka de perfekta kanelbullarna med traditionella ingredienser och metoder, en tidlös favorit.

Förvaring och uppvärmning

Förvara bullarna inplastade i kylskåpet för att bevara deras fuktighet. Vid uppvärmning, sätt dem i ugnen på låg värme eller i mikron några sekunder för att återfå den nybakade känslan. Undvik att värma för länge, så frostingen inte smälter helt.

Prova dessa fantastiska Cinnabons kanelbullar i långpanna med frosting idag och låt smaken tala för sig själv!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!