Lyxig Snabb äppelkaka med kanelkick

Älskar det? Dela det!

När jag vill unna mig något snabbt och gott, vänder jag mig alltid till en snabb äppelkaka. Denna kaka är både enkel att göra och ger en härlig kanelkick som förhöjer smaken av äpplen.

Vad är snabb äppelkaka?

Snabb äppelkaka är en klassisk svensk dessert, perfekt för höst- och vinterkvällar när äpplen är i säsong. Rätten är känd för sin enkelhet och smakfulla kombination av äpplen och kanel. Traditionellt bakas den med en lätt och luftig smet, som täcker de kryddade äppelklyftorna. Variationer finns där kardemumma kan ersätta kanel för en annan smakdimension. Äppelkakan har länge varit en viktig del av svensk fika-kultur, där den ofta serveras med vaniljsås eller vispad grädde.

Ingredienser

Äpplen och kryddor

Ingrediens	Mängd
Äpplen	ca 4
Strösocker	1–2 msk
Kanel (kan bytas mot kardemumma)	1–2 tsk

Smet

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1 ½ dl
Vetemjöl	3 dl
Ägg	3
Smör	125 g
Bakpulver	1 ½ tsk

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	–

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och klyfta äpplena. Lägg dem i en smord form, ca 18 x 25 cm. Strö över socker och kanel.

3. Smält smöret i en kastrull. Blanda ner sockret och rör om.

4. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

5. Ringla smeten över äpplena.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 30–35 minuter.

7. Låt den svalna och pudra över florsocker.

8. Servera gärna kakan med vaniljsås eller vispad grädde.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd fasta och syrliga äpplen som Granny Smith för att balansera sötman i smeten. Var noga med att inte övermätta smeten, då kan kakan bli tung istället för luftig. Om du vill ha en extra krispig yta, kan du strö lite råsocker ovanpå smeten innan gräddning. Undvik att övergrädda kakan, eftersom det kan göra den torr.

Serveringsförslag och kombinationer

En snabb äppelkaka serveras bäst ljummen med en klick vaniljsås eller vispad grädde. För en mer lyxig touch, kan du även lägga till en kula vaniljglass vid sidan. För att höja presentationen, dekorera med färska myntablad eller lite extra kanel på toppen. Denna kaka är också en utmärkt avslutning på en söndagsmiddag med familjen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En enkel och snabb äppelkaka med en härlig touch av vaniljsmör för extra smak.
• Akta Snabb Appelkaka Med Kanelcrunch Pa Nolltid: Denna äppelkaka har en krispig kaneltoppning som ger en extra dimension till dess smak.
• Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Enkelt Lyxig: En lyxig äppelkaka med ett lager av krämig frosting som förhöjer dess saftighet.
• Saftig Appelkaka I Langpanna Perfekt Pa 35 Min: Perfekt för större sällskap, denna äppelkaka bakas enkelt i långpanna med härlig smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven äppelkaka i en lufttät behållare, antingen i rumstemperatur i upp till två dagar eller i kylskåpet för längre hållbarhet. När du ska värma upp kakan igen, kan du göra det i ugnen på låg temperatur för att återfå den nybakade känslan. Undvik mikrovågsugn för uppvärmning då det kan göra kakan seg.

Prova denna lyxiga äppelkaka och låt dig förföras av dess enkla men fantastiska smaker! Dela gärna med dina vänner och familj.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!