Det bästa receptet på köttfärslimpa

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga köttfärslimpa eftersom det är en klassisk rätt som alltid imponerar. Detta recept är speciellt för sin härliga sås och perfekt balanserade smaker, vilket gör det till det bästa receptet på köttfärslimpa jag någonsin har provat.

Vad är köttfärslimpa?

Köttfärslimpa är en traditionell maträtt som har sina rötter i både svensk och internationell matlagning. Det är en rätt som ofta serveras vid familjemiddagar och erbjuder en varm och hemtrevlig känsla. Köttfärslimpa tillagas genom att blanda köttfärs med olika ingredienser som brödsmulor och kryddor, för att sedan formas till en limpa och gräddas i ugnen. Det finns många variationer av köttfärslimpa, inklusive de med fyllning eller olika såser. Historiskt sett har köttfärslimpa varit ett sätt att använda upp rester och sträcka köttets räckvidd.

Ingredienser

Köttfärslimpa

Ingrediens	Mängd
Medelstor lök, tärnad	0,5
Smör	1 tsk
Ägg	2
Mjölk	1,8 dl
Italienska eller kryddade brödsmulor	1,8 dl
Magert nötkött	900 g
Ketchup eller chilisås	1 msk
Italiensk krydda	1 tsk

Sås till köttfärslimpa

Ingrediens	Mängd
Chilisås	1,2 dl
Ketchup	1,2 dl
Brunt socker (valfritt)	2 msk

Steg för steg

1. Förvärm ugnen till 175 °C och klä en bakpanna med aluminiumfolie. Smörj lätt med matlagningsspray.

2. Fräs löken i smöret på medel-låg värme tills den är mjuk. Låt svalna helt.

3. Blanda ägg, mjölk och brödsmulor i en skål och låt stå i 5-10 minuter.

4. Tillsätt köttfärs, lök, ketchup eller chilisås, italiensk krydda samt salt och peppar. Blanda försiktigt tills allt precis är sammanfogat.

5. Forma en limpa, ca 20×10 cm, på den förberedda bakpannan. Grädda i ugnen i 40 minuter.

6. Under tiden, blanda chilisås, ketchup och eventuellt brunt socker till såsen.

7. Ta ut köttfärslimpan, bred såsen ovanpå och grädda ytterligare 10-15 minuter tills innertemperaturen når 70 °C. Grilla i 1-2 minuter om en krispigare yta önskas.

8. Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter innan du skär upp och serverar.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå bästa resultat när du gör köttfärslimpa, undvik att överarbeta köttfärsblandningen eftersom det kan göra limpan kompakt. Använd en kötttermometer för att säkerställa att innertemperaturen når 70 °C, vilket garanterar att den är genomlagad men fortfarande saftig. Låt alltid köttfärslimpan vila innan du skär den för att behålla saftigheten.

Serveringsförslag och kombinationer

Köttfärslimpa serveras bäst med klassiska tillbehör som potatismos, kokta grönsaker eller en fräsch sallad. För en extra smakdimension, prova att servera den med en krämig potatisgratäng eller rostad potatis. Att dekorera serveringsfatet med färska örter som persilja ger en vacker presentation och en extra smaknot.

Här är några recept du kanske tycker om

• Familjens Alskade Gulaschsoppa Med Nybakat Brod: En mustig soppa som passar utmärkt till köttfärslimpa, serverad med nybakat bröd för en komplett måltid.
• Lyxigt Vitloksbrod Med Orter Och Ost Pa 55 Min: Ett smakrikt vitlöksbröd som kompletterar smaken av köttfärslimpa perfekt, med örter och ost i varje tugga.
• Lyckas Med Skogaholmslimpa Varje Gang: En klassisk limpa som kan serveras bredvid köttfärslimpa för en traditionell svensk måltid.
• Perfekt Tonfiskpizza Pa Libabrod Pa 20 Min: Ett snabbt och enkelt alternativ för de dagar när du vill ha något annorlunda än köttfärslimpa.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av köttfärslimpa i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du värmer upp den, använd antingen ugnen eller mikrovågsugnen. Om du använder ugnen, täck köttfärslimpan med folie och värm den på låg temperatur för att undvika att den torkar ut. I mikrovågsugnen, värm på låg effekt för jämn uppvärmning.

Det är dags att du provar det bästa receptet på köttfärslimpa själv. Dela gärna dina resultat och upplevelser!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!