Japansk ostkaka med 3 ingredienser

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att experimentera i köket, och denna japanska ostkaka är en av mina favoriter. Det speciella med detta recept är att det bara kräver tre ingredienser, vilket gör det både enkelt och snabbt att tillaga.

Vad är Japansk ostkaka med 3 ingredienser?

Japansk ostkaka, eller ”soufflé cheesecake”, är en lätt och fluffig dessert med ursprung i Japan. Den skiljer sig från traditionella ostkakor genom sin luftiga konsistens, vilket uppnås genom att vispa äggvitor till ett fast skum. Historiskt sett har denna dessert blivit populär världen över på grund av sin unika textur och lätta smak. Det finns flera variationer av japansk ostkaka, men denna version med bara tre ingredienser är en förenklad och snabb variant för alla bakentusiaster att prova på.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
240 g	färskost
4	stora ägg
380 g	sötad kondenserad mjölk (1 liten burk)

Steg för steg

Förberedelse:

1. Separera äggvitorna och äggulorna i två olika skålar.

2. Vispa äggvitorna till ett fast skum och ställ åt sidan.

Gör smeten:

3. Vispa äggulorna poröst i en separat skål.

4. Tillsätt färskost till äggulorna och blanda tills smeten är slät.

5. Häll i den kondenserade mjölken och vispa tills allt är jämnt blandat.

Baka:

6. Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i smeten, lite i taget, med en slickepott för att behålla luften i smeten.

7. Förbered en springform (20 cm) genom att klä botten med bakplåtspapper och utsidan med aluminiumfolie för att skydda mot vatten.

8. Häll smeten i formen och placera den i ett vattenbad.

9. Grädda på nedersta falsen i ugnen vid 180 °C i 45–50 minuter.

10. Låt svalna innan servering för bästa konsistens.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta konsistensen på ostkakan, se till att äggvitorna är ordentligt vispade till ett fast skum. Undvik att överblanda när du vänder ner dem i smeten för att behålla luftigheten. En vanlig miss är att använda för hög temperatur vid gräddning, vilket kan orsaka sprickor på ytan.

Serveringsförslag och kombinationer

Japansk ostkaka är underbar att servera med färska bär eller en skvätt citron för att balansera sötman. För en mer dekadent presentation, kan du pudra över lite florsocker precis innan servering. Kakan är också perfekt att servera med en kopp grönt te för en autentisk japansk upplevelse.

Här är några recept du kanske tycker om

• Blåbärskladdkaka Receptet Du Måste Prova Nu: En enkel och saftig blåbärskladdkaka som passar perfekt som efterrätt eller fika.
• Lyxig Mjölkchokladcheesecake Med Saltkolasås: En krämig cheesecake med mjölkchoklad och saltkolasås, en riktig smakupplevelse som är enkel att göra.
• Hemgjorda Kokostoppar Med Choklad Enkelt Lyx: Små läckra kokostoppar doppade i choklad, perfekta som en snabb och enkel dessert.
• Lyxig Enkel Chokladtårta Med Hemmagjord Touch: En dekadent chokladtårta som är enkel att baka och passar perfekt till festliga tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara din japanska ostkaka i kylskåpet i en lufttät behållare. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. För att återfå den mjuka konsistensen, låt kakan vila i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan servering. Undvik att värma i mikrovågsugn, då det kan påverka den fluffiga konsistensen negativt.

Ge denna japanska ostkaka med 3 ingredienser ett försök och låt dig förföras av dess lätta och luftiga konsistens. Perfekt för både nybörjare och erfarna bagare!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!