Snabb grillad majs med chilismör: Klar på 30 minuter

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att grilla majs med kryddstark chilismör – det är den perfekta kombinationen av sötma och hetta som får sommarmåltiden att lyfta. Denna enkla variant är klar på bara 30 minuter och ger fantastiska smaker som alla kommer att uppskatta.

Innehållsförteckning

Vad är grillad majs med chilismör?

Grillad majs med chilismör är en klassisk sommarrätt som kombinerar den naturliga sötman från färsk majs med en kryddstark smörröra. Rätten har sina rötter i mexikansk matkultur där ”elote” serveras med liknande tillbehör.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Röd chili, rensad från frön och finhackad	1 st
Smör, rumstempererat	150 g
Salt	Efter smak
Majskolvar, gärna färska	4 st
Lime, bara skalet, rivet	1 st
Koriander, färsk och finhackad	2 msk

Steg för steg tillagningsinstruktioner

Ta bort eller böj bladen bakåt på den färska majsen.
Pensla majskolvarna med lite olja, innan du lägger dem direkt på grillen.
Grilla på medelhög till hög värme i 15-20 minuter, eller tills majskolvarna är fint gyllene. Vänd ofta så att kolvarna blir jämnt grillade. Färdiglagade majskolvar behöver mindre tid på grillen.
Rör ihop smör, limeskal, limesaft och chili.
Servera nygrillad majs med chili- och limesmör och lite flingsalt.

Snabb grillad majs med chilismör: Klar på 30 minuter — Grillad majs med chilismör

Professionella tips för den bästa grillad majs med chilismör

Jag har lärt mig att framgång ligger i detaljerna. Använd alltid färsk majs när det är säsong – den har betydligt mer sötma och saftighet. Låt smöret komma till rumstemperatur innan du blandar det med kryddorna, då får du en jämnare konsistens. Ett vanligt misstag är att grilla för länge på för hög värme, vilket gör majsen seg. Håll dig till medelhög värme och vänd regelbundet för jämn tillagning.

Serveringsförslag och kombinationer

Jag serverar gärna denna grillad majs som tillbehör till grillat kött eller fisk. Den passar utmärkt till pulled pork, grillad kyckling eller lax. För en komplett mexikansk känsla, kombinera med guacamole och färska tomater. Presentera majsen på en stor tallrik och låt gästerna ta själva. Ett kallt öl eller en fräsch margarita kompletterar smakerna perfekt och skapar den rätta sommarstämningen.

Här är några recept du kanske gillar

Grillad majs med brynt vitlökssmör, feta och pickad chili: En lyxigare variant på grillad majs med spännande smakkombinationer som kompletterar ditt grundrecept

Helgrillad fläskfilé: En saftig sommarfavorit på grillen som passar perfekt som huvudrätt tillsammans med din grillad majs som tillbehör

Soja- och honungsmarinerade grillspett: Sommarens hit med asiatiska smaker som skapar en fantastisk smakupplevelse tillsammans med kryddig grillad majs

God grillröra: Perfekt till sommarens grillkvällar – en klassisk tillbehörsröra som kompletterar den kryddstarka chilismöret på majsen

Förvaring och uppvärmning

Färsk grillad majs smakar bäst direkt från grillen, men jag förvarar eventuella rester i kylskåpet i upp till två dagar. Chilismöret håller sig fint i kylskåp i en vecka om det förvaras i lufttät behållare. För uppvärmning rekommenderar jag att linda majsen i aluminiumfolie och värma i ugnen på 180 grader i 10-15 minuter. Undvik mikrovågsugn då den gör majsen gummiaktig och förstör texturen.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra grillad majs med chilismör utan färsk chili?

Ja, du kan ersätta färsk chili med chilipulver eller cayennepeppar. Använd cirka ett kryddmått pulver per färsk chili för att få liknande styrka.

Vad är det bästa sättet att förvara grillad majs med chilismör?

Förvara majsen och chilismöret separat i kylskåpet. Majsen håller sig färsk i två dagar medan smöret kan förvaras i upp till en vecka.

Kan jag använda fryst majs istället för färsk?

Fryst majs fungerar men resultatet blir inte lika saftigt. Tina majsen helt innan grillning och minska grilltiden något då den redan är förkokt.

Hur länge håller sig rester?

Grillad majs med chilismör håller sig bäst i kylskåp i maximalt två dagar. Efter det börjar smaken försämras och majsen blir mindre saftig.

Kan detta recept göras i förväg?

Chilismöret kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåp. Majsen grillar du dock bäst precis innan servering för optimal smak och textur.