Nougatrutor: Recept & Bästa Bakningstipsen

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka och Nougatrutor är en favorit i köket. Med sin krispiga botten och ljuvliga nougatfyllning blir dessa rutor snabbt en succé vid fikatillfället.

Innehållsförteckning

Vad är Nougatrutor?

Nougatrutor är en klassisk svensk bakelse som har fått sin plats i många hjärtan och hem. Den består av en smörig kakbotten och ett lager av rik, krämig nougat. Denna kombination gör Nougatrutor till ett perfekt val för både vardag och fest. Det finns flera variationer där man kan tillsätta nötter eller choklad för extra smak. Historiskt sett är nougat en populär ingrediens i skandinavisk bakning och har varit det i flera decennier.

Ingredienser

Kakdeg

Ingrediens	Mängd
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	4,5 dl
Vaniljsocker	0,5 msk
Bakpulver	1 tsk
Smör	200 g
Ljus sirap	0,5 dl

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Nougat	200 g

Steg för steg

Gör kakdegen

1. Dela smöret i bitar.

2. Vispa ihop strösocker, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, smör och ljus sirap med en elvisp i en stor bunke.

3. Tryck ut halva degen i en smord ugnsform, ca 30×20 cm.

Fyllning

4. Finhacka eller hyvla nougaten och strö över degen.

5. Täck nougaten med den återstående degen.

6. Grädda mitt i ugnen på 200°C i ca 20 minuter.

7. Ställ sedan in i kylen. Skär i rutor när kakan är helt kall.

Nougatrutor: Recept & Bästa Bakningstipsen — Nougatrutor | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att lyckas med dina nougatrutor, se till att använda riktigt smör för bästa smak. Undvik att överarbeta degen; detta kan leda till en seg konsistens. Ett hemligt knep är att låta kakan svalna helt innan du skär den, vilket ger snyggare och mer distinkta rutor.

Serveringsförslag och kombinationer

Nougatrutor serveras bäst vid rumstemperatur och passar utmärkt med en kopp kaffe eller te. För en festlig touch, pudra lite florsocker över rutorna precis innan servering. Du kan också kombinera dem med en kula vaniljglass för en extra lyxig dessert.

Här är några recept du kanske tycker om

Kladdkaka Med Kinapuffstacke Sa Lyckas Du Varje Gang: En kladdig chokladkaka som liknar nougatrutorna i smak och konsistens, perfekt för chokladälskare.

Kramiga Blondies Med Nutella Hallon Pa 30 Min: Dessa blondies erbjuder en härlig kombination av sötma och krämighet, vilket kompletterar nougatens rika smak.

Baka Skolebrod Med Mjolkchoklad Enkelt Ljuvligt Gott: En mjuk, chokladig fika som tilltalar samma smaklökar som nougatrutorna, perfekt för fika-stunden.

Snabb Picknickkaka Enkel Och God Pa Bara 30 Minuter: En lättbakad och söt kaka som passar perfekt tillsammans med nougatrutor vid picknicken.

Förvaring och uppvärmning

Förvara nougatrutorna i en lufttät burk i kylskåpet för att bevara deras fräschör. De håller sig bra i upp till en vecka. Vid uppvärmning, låt dem stå i rumstemperatur i några minuter eller värm dem snabbt i mikron för att mjuka upp nougaten och förhöja smaken.

Jag uppmuntrar dig att prova detta recept och dela dina egna nougatrutor med familj och vänner. Njut av bakningen!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda mörk sirap istället för ljus?

Ja, men smaken blir kraftigare och lite mindre söt.

Hur undviker jag att nougaten smälter för mycket?

Kyl den först och hyvla eller hacka direkt innan användning.

Går det att frysa in bakverket?

Absolut, lägg det i en lufttät burk och frys upp till en månad.

Vad kan jag använda i stället för vetemjöl?

Ett glutenfritt mjöl fungerar fint för en allergivänlig variant.

Hur vet jag att de är färdiggräddade?

När ytan är gyllene – det brukar ta ungefär 20 minuter.