Snabb Saftig äppelkaka med vaniljsmör

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna saftiga äppelkaka med vaniljsmör är en av mina absoluta favoriter. Det som gör denna kaka speciell är den perfekta balansen mellan mjuka äpplen och krämigt vaniljsmör som skapar en ljuvlig smakupplevelse.

Vad är Saftig äppelkaka med vaniljsmör?

Saftig äppelkaka med vaniljsmör är en klassisk svensk dessert som kombinerar det bästa av äpplens naturliga sötma med en rik och smörig smak. Denna kaka är en favorit under hösten när äpplena är i säsong, och den serveras ofta vid fika eller som en härlig avslutning på en middag. Historiskt sett har äppelkakan varit en enkel och populär dessert i Sverige, och den finns i många variationer. Till exempel kan man variera kryddorna eller tillsätta nötter för att ge kakan extra textur och smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Smör	150 g
Ägg	3
Vetemjöl	3 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Äpplen	2
Mjölk	1/2 dl
Bakpulver	1 tsk
Råsocker	2 msk
Kanel	2 tsk
Kardemumma	2 tsk
Strösocker	2 dl
Pärlsocker	Efter smak
Smör (till stekning)	25 g

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och strösocker så det blir smidigt.

3. Vispa i ett ägg i taget.

4. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.

5. Rör i detta tillsammans med mjölken i smör/sockerblandningen.

6. Bred ut smeten i en springform på ca 24 cm. Ha i bakplåtspapper i botten och smöra kanterna.

7. Skala och kärna ur äpplena. Skiva ned dem till relativt tunna bitar.

8. Ha i 25 g smör i stekpanna och lägg i äpplena.

9. Ha på råsocker, kanel, vaniljsocker och kardemumma. Stek runt tills allt har mjuknat.

10. Fördela ut äpplena på kakan.

11. Avsluta med att hälla i smör och kryddblandningen från stekpannan över äpplena.

12. Tryck till lite med en matsked innan du strör på pärlsocker.

13. Grädda långt ned i ugnen i ca 40 min.

14. Servera med vaniljsås.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en riktigt saftig äppelkaka, använd äpplen som är fasta och inte för söta, som Granny Smith. Se till att smöret är rumstempererat när du vispar det för att få en jämn smet. Ett vanligt misstag är att övergrädda kakan, vilket gör den torr. Kontrollera med en sticka mot slutet av gräddningstiden; den ska komma ut ren när kakan är klar.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera den saftiga äppelkakan med en klick vaniljsås eller en kula vaniljglass för en extra lyxig touch. Kakan passar utmärkt att servera tillsammans med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra festlig presentation kan du dekorera med en kvist färsk mynta eller några tunna äppelskivor ovanpå.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekt Apple Och Kardemummakaka Hemma: En saftig och smakrik kaka med äpple och kardemumma, perfekt för dig som älskar äppelkaka.
• Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Enkelt Lyxig: En lyxig och fuktig äppelkaka toppad med krämig frosting, idealisk för speciella tillfällen.
• Akta Snabb Appelkaka Med Kanelcrunch Pa Nolltid: Snabb och enkel äppelkaka med en härlig kanelcrunch, perfekt för fikastunden.
• Saftig Appelkaka I Langpanna Perfekt Pa 35 Min: En snabb och lättbakad äppelkaka i långpanna, perfekt för stora sällskap och kalas.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelkakan i en lufttät behållare i kylen, där den håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du ska värma upp den igen, gör det helst i ugnen på låg temperatur för att bevara dess saftighet. Alternativt kan du snabbt värma upp en bit i mikrovågsugnen, men var försiktig så att den inte blir för varm och torr.

Njut av denna underbara äppelkaka och dela den med dina nära och kära. Baka den redan idag och upplev den fantastiska smaken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!